地瓜面做的千層餅 真的有一千層麼 數數還真不少
亲子幽默日常
2023-04-26 13:21:32

原標題：地瓜面做的千層餅 真的有一千層麼 數數還真不少

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備料：面粉600g，酵母6g，熟紅薯泥500g，白糖60g

1.將紅薯蒸熟，用攪拌機打成紅薯泥

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2.面粉與酵母粉混合，加入紅薯泥，邊加邊揉成光滑的面團

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3.蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大

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4.將發酵好的面團排氣，揉勻至表面光滑

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5.搟成長方形面片，刷一層油，撒些面粉，將面粉與油刷勻

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6.兩邊向中間疊成三層（該步驟重復三次：搟成長方形面片刷油撒面粉將面粉與油刷勻兩邊向中間疊成三層）

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7.稍整理，放入鋪瞭濕屜佈的蒸鍋裡

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8.二次醒發至二倍大

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9.涼水入鍋，大火將水燒開，中火蒸30分鐘，關火，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋

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10.晾涼，切塊，即可食用

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11.柔軟蓬松

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12.層次豐富

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13.誘人食欲

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