芝士焗紅蝦，芝香濃鬱，蝦肉鮮美_美食料理

幽默文哥

2023-04-26 14:01:19

芝士焗紅蝦By爾東葉

阿根廷紅蝦，個大飽滿，肉質細嫩，質量非常好。白灼、紅燒、清蒸都很受歡迎。今天換個吃法，烤箱派上用場，做道芝士焗紅蝦。因為傢裡有土豆控，就用瞭土豆墊底，土豆軟軟的，也有著鮮美的味道，更是受到食客喜歡。

原料：阿根廷紅蝦、芝士、土豆、大蒜、鹽、料酒、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、紅蝦解凍洗幹凈。

第2步、開背去蝦線。

第3步、撒少許鹽。

第4步、再撒胡椒粉。

第5步、淋一點點料酒。

第6步、大蒜去皮切碎。

第7步、土豆去皮去片放入鋪有錫紙的烤盤。

第8步、紅蝦放在土豆上。

第9步、撒上蒜碎入烤箱烤。

第10步、5分鐘後取出烤盤，添加芝士後繼續烤，烤熟斷電。

第11步、取出享用。

小貼士：

1、不喜歡吃土豆，可以不鋪墊土豆。土豆與大蝦一起烤制，味道相當好。2、烤制時間、烤箱溫度設置，依據自傢烤箱習性而定。把握不準，可以隨時觀察。

來自美食天下爾東葉的作品。