教你做個小甜點，隻需面粉和雞蛋，簡單一拌秒變烘焙達人_美食料理

吃货生活记

2023-04-26 14:03:02

4月瞭，那春風吹的那麼愜意，約上小姐妹來個下午茶很不錯吧！那今天分享一道很快手的小下午茶甜點瑪德琳，大傢聽過瑪德琳嗎？一種法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕，樣子很可愛，胖乎乎的。剛昨個朋友送我一箱百香果，剛好可以加入制作瑪德琳，酸酸甜甜還有獨特香氣，再一壺百香果茶就是完美的下午茶。

【百香果瑪德琳】

所需的烘培材料；低筋面粉 85克，泡打粉 2克，大雞蛋1個，白砂糖 60克，黃油 50克，百香果 1-2個

百香果瑪德琳做法：

1.準備好材料，做烘培就要材料都備好，避免手忙腳亂

2.把雞蛋磕入打蛋盆再倒入白砂糖，充分融化攪拌均勻，接著篩入低筋面粉和泡打粉攪拌到無顆粒

3.面糊制作好瞭，把黃油融化成液體再倒入面糊中翻拌均勻

4.把百香果切開把裡面的果肉全部倒入面糊裡，混合均勻裝入裱花袋裡放冰箱裡冷藏1小時

5.模具裡抹上一層油，把裱花袋取出來剪一個口，把面糊擠入模具裡，八分滿即可

6.烤箱預熱175度，把模具放在中層，上下火烤制15分，烤好晾晾就可食用

小貼士：

沒有百香果，也可以別的替代的，每一樣做出來的口感都很贊。

面糊一定要冷藏，冷藏時間長點也沒有關系的，這樣烤制無的瑪德琳沒有空洞。

小夥伴們，你們做烘培嗎？如果有烘培中的疑問都可以給我留言哦~也許能幫你解決~你們還有什麼美食要分享給小編嗎？也許會出現在小編的文章裡哦，那就到這裡，明日會更新一款美味的美食哦，不要錯過哦！