超顏值面食雙色花卷來襲，小白速成秘訣
超顏值面食雙色花卷來襲，小白速成秘訣
現今都市生活節奏越來越快，人們越來越趨向於快捷式生活，而面食也漸漸成為人們的首選之一，因為它簡單方便，像早晨的時候來不及熬粥，隨便蒸幾個包子或者饅頭，十來分鐘就可以吃瞭，而且面食具有豐富的蛋白質以及糖分，人體易吸收，能快速補充人體的能量。並且面食具有多種類型，像面包，饅頭，包子，拉面等等，一個比一個好吃，而今天小編要為大傢推薦的就是一款顏值在線，味道又可口的面食。
菜名：雙色造型花卷
材料：精米粉500克，菠菜粉，酵母5克，溫水100克，熟黃瓜泥150克，
烹飪步驟：
1、今天要做雙色花卷，是由黃綠花卷，也就是由黃色的面團與綠色的面團相組成，雙色花卷還有許多組成，像白綠雙色花卷，紅綠雙色花卷等等，一般都是由兩個顏色組成。所以我們需要和兩種不同顏色的面團。先是黃色的面團，將250克的精米粉與150克的熟黃瓜泥倒入一個大盆中，加2.5克的酵母，再倒入溫度為40度左右的溫水，一邊倒一邊揉，將米粉揉成光滑的面團就行瞭。
2、制造綠色的面團，先將剩下的精米粉與酵母粉倒入盆中，再加入準備好的的菠菜粉，用手將它們混合之後，往裡面倒入溫水，開始攪拌，邊倒水邊揉。將面粉揉的均勻，形成面團，再用手撫平面團，形成光滑表面。
3、先取綠色面團放在面板上，取出搟面杖，將面團搟平，切記要搟成長方形狀，搟好後，將綠色面皮放在下面，黃色面皮放在上面，中間與最上面要塗上植物油，再將其對折，三下即可，隨後用刀將超出的面皮切掉。
4、先用刀將成為長條狀的面皮切成二十公長的段子，然後用筷子將長邊進行按壓，才可以將兩邊打折起來，然後再用手壓緊，翻過來後底部朝下，同樣進行按壓，但兩邊的的面皮要向中間靠壓，並且與第一次按壓的形成十字狀。
5、將所有面皮都按壓完成後，要進行密封發酵，可以找個密封的蓋子，將其放在其中發酵20幾分鐘。再取出蒸籠，將水燒開，隨後放面餅進去，先用大火蒸十來分鐘，再改用中火與小火蒸十分鐘，便可以瞭。
烹飪貼士：
1、制作的過程中要註意面粉的發酵。
2、雙色花卷顏色並不固定，可隨意搭配
3、火候是關鍵，一開始一定要用大火