常吃該魚讓你頭好壯壯，不僅味美營養還特豐富_美食料理

娱乐小档案

2023-04-26 16:07:43

今天給各位介紹的是“紅燒帶魚”，帶魚應該是現在非常常見的一種魚。帶魚是生活在海裡的一種魚呈條狀，全身銀色磷粉。除魚鰭外可以說無刺，老人小孩食用非常的安全方便。

帶魚的營養也是非常的好，除瞭多種礦物質元素。還有維生素、蛋白質等。其中讓人頭好壯壯的DHA更勝淡水魚類不知道多少！由於無刺且營養好，食用方便。很受歡迎一般常見咸帶魚幹，或禮盒或切小塊銷售。

今天需要的材料有：帶魚1隻、紅辣椒1個、青椒1個、蒜頭3個、薑3片、青蔥1根、紹興酒或白酒1匙、砂糖1匙、地瓜粉少許、生抽2匙、味精1茶匙

這是朋友送的帶魚，頭尾起來有1米多長。是滿大的帶魚

去頭尾剪掉魚鰭掏去內臟洗去黑膜，切成斜段，洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉無特別要求你可以用炸粉生粉等】

油熱七分小炸下，然後升高油溫復炸一次。

蔥薑蒜辣椒都準備好

下油爆下蔥薑推一邊，下白糖炒出糖色，下碗水並下白酒、味精、少許醬油【生抽】。倒入魚塊

煮到剩少許湯水，下辣椒和青椒、蒜頭，輕攪勻。收汁差不多就OK瞭，色香味俱全，讓你想再一碗飯成品