【中華美食工匠】趙寶祥江蘇省烹飪大師淮揚美食工匠_美食料理

【中華美食工匠】趙寶祥江蘇省烹飪大師淮揚美食工匠

东方美食工匠

2023-04-26 16:41:22

趙寶祥，男，1966年出生，江蘇揚州市人，中式烹調高級技師，中國烹飪大師，江蘇省烹飪大師，淮揚菜烹飪大師，淮揚菜傳承人，國傢級技能競賽裁判員，中國飯店協會名廚委副秘書長，揚州市舒雅大酒店掌門人。

1984年進入揚州富春茶社學藝。擅長爐案烹飪技術。1987年至1989年，在揚州大學旅遊烹飪學院瓊林苑菜館工作，期間和中國烹飪大師周曉燕教授一起向王立喜大師學習淮揚菜烹飪技藝。白案師從於徐永珍大師。1989年至1993年在北京總後勤部京通賓館工作。1993年創辦經營揚州市舒雅大酒店，以獨具特色的菜肴，熱情周到的服務，享譽當地，2002年企業榮獲“淮揚菜餐飲名店”稱號。個人榮獲2002年中國揚州“金沱牌杯”淮揚名宴展示會銀獎，2007年“江蘇省餐飲業優秀企業傢”稱號，2008年中國（揚州）淮揚菜烹飪大賽熱菜金獎，2018年被授予中國淮揚菜“淮揚美食工匠”稱號，2020年入選《中華美食工匠》第二卷。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。