張紅超教你雞肉這吃法，不烤不炸也不煮，每次上桌孩子搶著吃
我向大傢介紹瞭一種簡單而美味的雞肉制作方法，它不需要烤制、炸制或煮煮熟，而是采用煎煮的方式，每一口都能釋放出濃鬱的雞肉香氣，入口時香氣四溢，讓人欲罷不能，孩子們也會爭相品嘗，同時還能充分吸收其中的價值。這種方法省時省力，不需要花費過長的時間。
烹制雞塊的烹飪方式:
備好的食材包括一隻雞胸肉、適量的料酒、兩個雞蛋清、少量的食鹽、胡椒粉和面粉等；
在制作過程中，首先需要將一個雞胸用清水徹底沖洗幹凈，然後將其切成塊狀，放入破壁機中。接著，將一個雞蛋分離出蛋清，並將其加入到雞肉中，最後加入一勺料酒；
第二步，啟動機器，將雞肉磨成細膩的泥狀，隨後將泥狀雞肉取出，置於碗中，加入適量的食鹽和胡椒粉進行調味，以同一方向均勻攪拌；
在第三個步驟中，可以根據個人口味搭配胡蘿卜碎，待雞肉泥充分混合後，準備一個盤子，將面粉放入其中，使用面包糠代替，並戴上一次性手套，以達到更佳的效果；
第四個步驟，取一把雞肉泥，將其整理成圓形，不需用力按壓，輕輕制作成圓餅狀，然後將其包裹在面粉中，每層薄薄的一層即可完成；
第五步，將少量食用油倒入鍋中，待油溫升高後，將雞肉餅緩緩放入鍋中，用小火慢慢煎煮，直至雞肉餅的兩面呈現出金黃色，這意味著煎好瞭，取出後可以趁熱享用。
對於孩子們來說，炸雞並不是一種健康的選擇，因為油多不利於健康。如果孩子們喜歡雞肉，他們可以自己在傢制作煎雞塊，這種方法不僅不會烤、不炸、不煮，而且制作方便、口感美味，而且油少健康。每次這樣做的煎雞塊都會得到一傢人的喜愛，讓孩子們解饞更加過癮。因此，我們強烈建議大傢學習更多的煎雞塊制作方法，換著花樣吃，孩子們可以不吵著要出去買瞭。煎雞肉餅不僅是一道美味的菜肴，還是早餐的不二之選。
掌握烹飪的小竅門:
1、為瞭避免手動剁雞肉時耗費過多的體力，建議將雞肉放入破壁機中攪拌成細膩的泥狀，其中蛋清是不可或缺的一部分，它可以起到潤滑作用，而料酒則有助於去除腥味。如果您擔心放料酒會讓孩子不放心，可以考慮用新鮮的檸檬汁代替雞肉，這樣會帶來獨特的風味；
2、用筷子將雞肉泥向同一方向攪拌，以增強制作雞肉餅的效果。此外，根據個人口味搭配調味料，還可以搭配青椒、胡蘿卜等多種蔬菜，從而提高其營養價值；
3、將面包糠緊緊地包裹在雞肉餅的表面，煎好的雞肉餅外皮酥脆，如果沒有可用的幹面粉代替，隻需裹上薄薄一層粉即可，不要過厚。在煎雞肉餅的過程中，全程用小火緩慢煎煮，將兩面分別煎至金黃色，如果擔心不熟，可以用筷子紮一下以確認是否熟透。