市場上常見的兩種‘劣質酒’，老酒鬼從來不碰，來看看你喝過沒？
在酒圈裡，隻要提到假酒這個詞，就會有無窮無盡的話題。假酒潮越來越強，讓人防不勝防。喝酒的人頭疼。
但不知道大傢有沒有想過一個問題：為什麼會有假酒？
事實上，這個問題應該從飲酒者自己身上找到原因。在以茅臺為代表的許多大品牌酒受到大傢的瘋狂追捧後，一些缺乏良心的酒供應商獲得瞭盈利的機會。
然而，每個人的追求隻能算是表面原因，資本的操縱是背後的主要原因。多方合力，造就瞭如今酒市魚龍混雜。
雖然近年來市場對假酒的監管力度不斷加大，但發現瞭很多粗制濫造的假酒。
但也有一些隱藏的假酒，或者玩邊緣球，甚至假酒也不能拿它，隻能讓它強行收獲智商稅，許多人被騙瞭不止一次。你被騙過多少次瞭？
第1種：散酒
以前散酒，但香餑餑，酒質好，價格低，是當之無愧的人們口糧酒。
但現在市場上絕大多數散裝酒，要麼穿著“純谷物散裝酒”的酒精混合酒，直接混合水和添加劑，釀造過程過於粗糙和簡單，導致酒精油含量超標，對身體不好。
還有一些散酒，可以賣幾百一斤，完全打破瞭散酒便宜的傳統定位。許多人感到難以置信。
這種散酒大多是噱頭酒，以“知名品牌幾十年老酒”或“大廠供酒”的名義在市場上橫行霸道。
但老酒非常稀缺，許多大工廠本身還不夠，怎麼能讓它進入市場呢？此外，幾十年的老酒不適合直接飲用，酒的儲存期最多為10年，超過這一時期的酒，陳釀感太明顯，比飲用更適合勾兌。
而“大廠專供酒”早已被禁止生產，“專供”二字早已成為酒廠的違禁詞。
第二：定制酒
現在大傢都很註重個性化消費，甚至喝酒也喜歡定制。
正宗的定制葡萄酒不是量產葡萄酒，而是一種奢侈品消費品。生產過程追求極端，工藝復雜，確實能給人一種獨特的感覺。許多人認為它是身份和品味的象征。
騙子利用這種心理，開始瞭假定制酒的生意。從表面上看，他們的過程非常合理，首先咨詢客戶的需求，然後帶他們選擇瓶子，最後交定金。
但事實上，這些都是“眼睛障礙”，騙子在背後做瞭很多手腳，首先以劣質葡萄酒為基礎，然後根據客戶的香味需求添加香味添加劑，最後瓶裝，等待客戶上門收集。
整個“釀酒”過程並沒有花多少錢，但賺的可謂盆滿缽滿。
所以我想提醒大傢，以後買酒要多長時間，比如定制酒和散酒。如果沒有特別可靠的渠道，最好不要開始。
如果有些時候真的需要用酒來支撐場地，可以選擇那些大廠釀造的高口碑酒。畢竟群眾的眼睛是明亮的。自從這兩款酒被專傢分享後，就受到瞭大傢的追捧。你喝過嗎？
鴨溪窖酒
大傢都說打破固有思維是非常困難的，但這款酒卻打破瞭“貴州無濃香好酒”的固有認知。
它的酒淚是一柱一柱的，掛在杯子下面很慢，濃鬱的窖香中有一定的酸味，陳甜味比較明顯。
入口處，窖香直接從口腔貫穿喉嚨，整個飲用過程都能感受到突出的醇甜感，非常不錯。
國康1935
國康1935，這款酒的酒廠就在茅臺鎮，酒廠的酒窖都有百年歷史，在當地還是納稅大戶，但是酒廠一直認為酒香不怕巷子深，不愛宣傳品牌，所以外省銷售一直沒有火熱，隻是在貴州本省銷量上佳。
在貴州有很多釀酒師，但是資歷最老的屈指可數，范應化老師就是其中之一，他是在茅臺釀酒退休，到瞭國康按照茅臺的流程釀出這款醬酒，原料是優選的本地特產紅纓子高粱，工藝是坤沙技術，也是當地最繁瑣的醬酒工藝，光釀酒就是需要一年，然後還要在酒廠酒窖窖藏五年。
最後調酒是專業調酒師完成，用的基酒都是10年的老酒，所以口感才會醇厚飽滿，加上窖藏的五年，酒體老熟醬香，窖藏的老酒香味十足，豐盈剔透的醬酒留香持久，而且回味還有馥鬱優雅的果香，綿柔的口感讓人回味悠長。
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