大朋友小朋友都愛吃的糖醋排骨～_美食料理

才不是黑魔仙

2023-04-26 20:01:45

哈嘍大傢好呀！今天分享一道大朋友小朋友都愛吃的糖醋排骨～每次一端上餐桌就會光盤！接下來一起來做吧～

咱們老規矩，我們先把這道菜需要的食材給列出來～

第一步：排骨洗凈，冷水下鍋加入薑片，蔥，料酒，焯水3分鐘，焯好水的排骨瀝幹。

在焯水的同時我們也不要閑著。來調一個糖醋汁：

料酒一勺＋兩勺生抽十一勺+老抽十三勺香醋

第二步：冷鍋裡油熱後放排骨，翻炒微微黃盛出。這時候鍋留底油，放一小把冰糖小火炒出棗紅色，（註意！一定要小火，用鏟子瞬時攪拌，要不然火大瞭會發黑發發苦哦）

第三步：倒入排骨快速翻炒均，再倒入調好的糖醋汁翻炒。等所有排骨都均勻上色，放幾片蔥薑，八角香葉，加開水末過排骨，中小火燉 40分鐘左右即可，最後大火收汁，（不要收的太幹，）出鍋撒點白芝麻

第四步：享用美食吧！

怎麼樣～今天的這道菜也是非常好做的，大傢喜歡的話一起做起來吧～明天見