五月要多吃的蔬菜，清脆爽口營養豐富，比大魚大肉好很多
美食达人计划
2023-04-26 22:01:56
一來到超市，新鮮的蘆筍就引起瞭我的註意。作為一個傢常美食愛好者，我知道蘆筍是含有豐富的營養成分的蔬菜，而且在四五月最為新鮮。所以我決定購買一把回傢，下廚做一頓美味健康的佳肴。
據說蘆筍是一種被稱為“蔬菜之王”的食材，含有大量的硒元素，有非常不錯的養生效果。蘆筍中還含有葉酸和核酸等成分，能夠調節身體機能，增強免疫力。剛好傢裡有幾個鵝蛋，拿來烹飪美食真的是太絕瞭。相比雞蛋和蘆筍的搭配，這道鵝蛋炒蘆筍檔次真的提升不少呢！五月要多吃的蔬菜，清脆爽口營養豐富，比大魚大肉好很多！趁著這個季節有那麼新鮮的蘆筍，不妨多嘗嘗蘆筍的味道吧。
【鵝蛋炒蘆筍】
制作配料：蘆筍1把 鵝蛋1個 生抽2勺 鹽半勺 大蒜2個
制作方法：
1、準備所需的食材；
2、蘆筍洗凈，把蘆筍根部的外皮削掉一些；
3、斜刀切段，大蒜切片備用；
4、鵝蛋磕入碗中，加入鹽和料酒攪勻備用；
5、鍋中熱油，倒入蛋液炒至凝固盛出備用；
6、另起鍋加入少量植物油，加入蒜片翻炒出香味；
7、加入蘆筍翻炒至斷生；
8、加入鹽和生抽翻炒；
9、最後加入雞蛋翻炒均勻即可出鍋；
10、蘆筍清脆爽口，4-5月是最新鮮的季節，不管是炒雞蛋還是炒肉片都非常好吃！
11、而且蘆筍營養豐富，可以提前焯水再炒，或者加點清水翻炒，口感更加鮮嫩好吃！
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