【齊輛美食】是什麼菜品，工序少又美味？_美食料理

一起看我的生活记录本

2023-04-26 22:01:59

人間煙火氣

美食撫人心

齊齊哈爾車輛段食堂始終秉承

吃飽、吃好、暖胃、暖心的理念

豐富菜品種類

滿足職工飲食需求

這不，就在今天

齊輛食堂上新品瞭

清蒸肉餅

得到職工的一致好評

走，咱們瞧一瞧

清蒸肉餅

主原料：豬肉（前槽肉）

制作過程：

1.豬肉絞成肉餡

2.放入蔥、薑（末）、鹽、十三香、雞精、料酒、少許白糖、淀粉、雞蛋，進行醃制20分鐘

3.醃制後放入配菜胡蘿卜丁、洋蔥丁、香菇、木耳，進行攪拌

4.將原料均勻鋪在鐵盤容器裡，上面再淋上雞蛋液，上鍋蒸制20分鐘，出鍋切塊

5.用火鍋底料、豆瓣醬等原料進行勾汁，淋在肉餅上即可

既有青菜又有雞蛋還有肉，營養均衡，這可能就是食堂師傅們對於職工最“深沉”的愛瞭吧，為瞭能夠讓職工能夠補充足夠的營養，真是“煞費苦心”。

上個月，食堂又開始研究新菜譜，紅燒牛肉、紅燜大蝦、水煮肉片、醬脊骨、紅燒雞腿……一道道工藝復雜、成本可控的硬菜新鮮出爐。

“身在齊輛，我們感受到瞭‘傢’一般的溫暖!比傢裡吃的都好。”前來就餐的黑龍江交通職業技術學院預接收學員陳奎任說道。

“食堂菜做得精彩不容易，眾口難調，但隻要用心去做，還是會贏得口碑。”食堂管理員韓傢峰說道。

現在，職工的餐盤裡，每天保證一道主菜、一道副主菜和一道素菜、一盒酸奶，夥食改善日還有蘋果、桔子、香蕉等新鮮水果，葷素搭配，自助打餐，吃多少打多少，職工吃得飽，更要吃得好。

您還想增加什麼菜品？

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圖文：融媒體工作室