早餐油炸糕，不破皮不露餡，外酥裡軟不油膩，比油條更簡單好吃_美食料理

素菜大全

2023-04-26 22:02:00

早餐油炸糕，不破皮不露餡，外酥裡軟不油膩，比油條更簡單好吃。今天準備給大傢分享一個我們當地最受歡迎的早餐小吃油炸糕，這個油炸糕的做法和糖糕類似，就是餡不一樣，這個更顯得甜蜜一些，喜歡一些油炸小點心的朋友一定要試一試，肯定不會讓你失望。

準備食材：

普通面粉、白糖、開水、食用油、豆沙餡

具體做法：

1.準備220g的面粉，40g的白砂糖，370到380毫升的開水燙面，邊倒邊攪拌，把面粉都攪勻，稍微晾涼。

2.晾涼之後表面澆一些油，揉一下揉勻，掌心再塗抹一些油或者水防粘，揪取一小塊面團，在掌心團一下，中間按一個洞，放一個豆沙餡或者是包著白糖，收口處捏緊。

3.收緊之後繼續團一下按扁，這樣就做好瞭。

4.油溫六成熱下鍋，下鍋之後先不要接著翻面，等稍微定型之後用筷子撥動兩下，防止粘鍋，翻個面，炸到兩面金黃浮起出鍋。

5.做好的油炸糕特別的柔軟，我們掰開一個，看看裡面這個餡，這個餡可以換成自己喜歡的，換成白糖也行。