不用烤箱，不用電飯煲，輕松做出暄軟拉絲的老面包，老公直誇好吃
hello，大傢好，我是慢媽小廚房，用心做好最平淡的一日三餐！
今天給大傢帶來一個面包的做法，不用烤箱，不用電飯煲，輕松做出暄軟拉絲的老面包，老公直誇好吃！
在我傢面粉從不蒸饅頭，做成蓬松柔軟香甜可口的蛋糕，一傢人都愛吃，而且做法也特別方便，隻比蒸饅頭多瞭一步，會蒸饅頭就會做蛋糕，下面來看看我的做法吧！
今天我們做這個蛋糕的主料是南瓜，當然還有面粉，南瓜是我們常吃的一種蔬菜，適合各類人群食用，它能促進膽汁分泌，常吃南瓜，能讓身體免受粗糙食品刺激，得膽結石的幾率會大大降低，保護胃黏膜，加強胃腸蠕動，不消化，能使大便暢通，對女性也有很好的美容作用，能讓膚色和氣色變得更好，也是肥胖者的理想的減肥食品，還能平衡體內胰島素，保持正常的血壓和血糖，減少心腦血管的發病率，同時還能增強肝腎細胞的再生能力，最近還有科學傢指出常吃南瓜能夠預防食管癌和胃癌對於結腸癌也有一定的輔助功效。總之常吃南瓜好處還是蠻多的。
做法：南瓜去皮切成片上鍋，蒸熟之後搗壓成泥（這個詳細的步驟在前面幾篇文章裡已經講到過瞭，親們可以翻一下），晾涼之後再打入三個雞蛋（隻取蛋清），我今天偷瞭個懶，把南瓜切塊放入蛋清，用破壁機打成泥來用的。
倒入三克酵母，再放入40克的白糖（白糖的數量根據自己口味來調節），攪拌均勻之後再分次的加入幹面粉，攪成面絮狀時，再加入約30毫升熟油，下手活成中度軟硬的面團兒。
蓋上保鮮膜，靜置餳發，現在的溫度大約兩小時就能餳發到大於原來體積的兩倍，裡面是密集的蜂窩組織，用手攥成拳，在面團上捶打幾下，以便排出面團內部因為發酵而生成的空氣。
面板上撒點幹面粉，取出面團，像在搓衣板上搓衣服一樣，來回拉伸著揉面，多揉一會兒後會出現一層筋膜，揉出筋膜的面團，就會更加有韌性，不會輕易扯斷，做出的面包才會有拉絲的效果，把面團搟成方形的大面皮，厚度約為半厘米就可以，再撒上一層，提前用溫水泡發並清洗好的葡萄幹，或者自己愛吃的其他幹果都可以。
用掌心按壓一下葡萄幹，讓其鑲嵌在面片上，但不要用力過大，否則容易把面片兒壓透。
把面皮卷起，卷的稍微緊實一些，用刀切開，再整理一下橫切面，讓它成圓形最好。
取一不銹鋼小盆子，在底部和周邊刷一些油，把切開的面積豎著擺進去，選擇模具的大小要根據面團的多少來決定，這樣出來才好看。鍋中燒開水，關火，把做好的面包坯放進鍋中，蓋上保鮮膜或在上面扣一個大碗，盡量使其密封，二次餳發。
餳發到比原來體積大，而且變軟時，取下保鮮膜，在面包坯上，刷一層蛋黃液，再撒點黑芝麻。
蓋上鍋，中小火蒸60分鐘（不要心急，一定要中小火慢蒸，急火容易使面包體積快速膨脹，從而在表面產生大的裂痕，影響美觀）。時間到，關火，再燜5分鐘，打開蓋子（燜5分鐘的作用是，防止面包因為鍋內和鍋外溫度的差距，而產生回縮）。
這樣做出來的面包，暄軟拉絲，不光好吃，也很好看，我們把盤子扣過來，讓面包脫模，底部一樣的美觀。誰說做面包一定要有烤箱的，這樣做就很好，我傢幾乎天天做，傢人每次吃著都贊不絕口，你也來試試吧。