一碗面粉，半碗白糖，教你快速做糖酥餅，3分鐘就出鍋！_美食料理

美味在厨房

2023-04-27 00:43:10

今天給大傢分享一個糖酥餅的做法，非常的簡單美味！

【糖酥餅】

原材料：面粉、鹽、白糖、花生碎、黑芝麻、葡萄幹、食用油

1、盆中準備300克面粉，加入2克鹽，倒入150克溫水，邊倒邊攪拌。

2、攪拌至面粉呈絮狀，倒入40克食用油，揉成光滑的面團，在面團表面再抹一層油，蓋上蓋子，醒面40分鐘。

3、小碗中準備40克面粉，倒入50克熱油，攪拌均勻，做成油酥。

4、小碗中準備半碗白糖，加入適量的花生碎、黑芝麻、葡萄幹、面粉，攪拌均勻，做成糖餡。

5、案板上抹一層油，醒好的面團放在案板上，不用揉，直接整理成長條，切成大小均勻的面劑。

6、把面劑抻長，按扁，盡量按壓得薄一些，均勻得抹上一層油酥，在一端放上糖餡。

7、左右手交叉拉住面皮，把糖餡包起來，邊拉邊卷，拇指和食指把邊緣的面皮往裡壓，收尾處越薄越好。

8、電餅鐺裡刷一層油，開小火，把做好的餅胚下鍋，用手輕輕按扁，壓薄。

9、烙至底部定型時用鍋鏟翻面，小火慢烙，多翻幾次面，烙至兩面金黃酥脆即可。