中午一碗面，賽過當神仙_美食料理

小小星座论

2023-04-27 01:20:59

中午吃面條一般是傢裡人的首選，面條雖然是面食，但是很容易被消化吸收，特別是腸胃不好的人，多吃點面條是可以幫助養胃。為瞭能攝取更多的營養，中午在吃面條的時候可以多補充一些蛋白質和維生素的物質，所以可以加點雞肉、西紅柿雞蛋，牛肉等。今天我們做一個傢庭版的幹拌面。

食材:面粉，鹽

配菜:豆腐，韭菜，紅蘿卜，西紅柿，大蒜，生薑，幹辣椒面

配料:鹽，十三香，味極鮮，陳醋

做法:

1.和面，加入少量鹽增加面的筋性，揉至表面光滑，進行醒面;

2.醒面期間準備配菜，韭菜洗凈切段，紅蘿卜切小片，西紅柿切丁，豆腐切丁，大蒜和生薑切末;

3.將生薑，大蒜與辣椒面放入碗中，起鍋燒油，油熱倒入盛有大蒜的碗中;

4.間隙之間二次揉面，然後進行醒面;

5.起鍋燒油，開始炒配菜，豆腐煎至兩面金黃，加入少量味極鮮與鹽，翻炒後進行出過;

6.然後依次炒韭菜，紅蘿卜，最後再炒西紅柿;

7.起鍋燒水，開始搟面，切成細條，水開下面;

8.煮面期間調入料汁，在大蒜碗中加入陳醋，鹽，十三香，味極鮮，調好備用;

9.面撈出，澆汁，香噴噴的一碗面就好啦，老公一次可以吃滿滿一大碗。