不會合面搟面，買點餃子皮，就可做一碗酸辣開胃油潑面_美食料理

文化体育说

2023-04-27 02:40:25

北方人喜歡吃面食，即使我這個南方人也是幾天不吃頓面食就好像少點什麼。去朋友傢做客，學會瞭這道用餃子皮做的油潑面，味道真不錯，一起來教大傢做做看。

1、餃子皮是購買回來的，當然也可以自己和面搟成餃子皮（用面粉加入開水攪拌成綿絮狀，再揉成面團醒十分鐘，搓成長條，切成小齊子，再搟成餃子皮）

餃子皮

2、準備蔥花、辣椒面、蒜末，蒜末要多點這樣會更加香

3、鍋中燒開水，下入餃子皮大燒煮熟

煮

4、餃子皮煮熟之後撈出來倒入一個碗裡

5、鍋碗裡加入蒜末、蔥花、鹽、雞精、辣椒面

6、鍋中燒半勺的肉油，熱溫要高點，然後澆在辣椒面上

7、再往碗裡加入醬油、香醋拌均勻就可以吃瞭

餃子皮潑油面

餃子皮潑油面吃起來有口感好，有點像刀削面但又不是刀削面，做法比較簡單，如果你覺得搟餃子皮麻煩，那可以直接購買餃子皮，但買回來的和自己做的味道是有區別的，最好還是自己動手做一做，那樣味道更佳。