面點師傅教你做面包，別隻會加雞蛋！多加這1味，更香更松軟
面包是我們生活中常見的零食。現在蛋糕店裡的面包非常豐富，有餡的、無餡的、甜咸的、花紋面包等不同種類的面包。當然，除瞭在蛋糕店買面包外，你也可以自己在傢做面包。隻要傢裡有面包機或者烤箱，做面包就是分分鐘的事，但是做面包可不是一件容易的事，需要掌握一些技巧。
平時我們在傢做面包，大多都是做最簡單的，大概就是用面粉加點雞蛋，所以今天教大傢做另一種面包，面點師傅教大傢做面包，不隻加雞蛋！此味多加些，更香醇。添加的風味是我們生活中最常見的土豆。用它來做面包，保證給你不一樣的口感。和糕點師一起做面包吧！
土豆餃子
準備材料：高筋面粉250克，土豆80克，雞蛋1個，幹酵母3克，細砂糖5克，鹽3克，黃油20克，沙拉醬適量
生產過程：
先將準備好的土豆洗凈去皮，然後切成片放入鍋中蒸熟，然後將蒸好的土豆搗成土豆泥待用，做一個盆，倒入面粉和高筋雞蛋，準備另一個在一個小碗裡，倒入幹酵母、砂糖和鹽，加入少許溫水調成酵母水，放涼，將酵母水倒入盆中，記得邊倒邊攪拌。
然後將土豆泥倒入面粉中，加入少量水開始揉面團。揉約20分鐘，然後加入軟黃油繼續揉至光滑。當用手拉出薄膜時，即表示揉好，然後蓋上一層佈或保鮮膜，在自然環境中發酵30分鐘。
當面團發酵到原來的兩倍大時，用手指蘸一些幹面粉，把它粘在面團裡，然後把它拉出來。如果面團沒有收縮，說明面團已經發起來瞭。然後把面團拿出來切菜板。壓好面團，切成大小相等的面團，搟成面團，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
然後將發酵好的面團揉勻，放在烤盤上（烤盤底部要鋪一層錫紙），一切就緒後放入烤箱，放一小鍋熱的烤盤下放水，關烤箱二次發酵，等面包芽發酵到原來的2倍大，取出烤盤，烤箱調180度預熱。
然後擠出面包胚上有網狀花紋的沙拉醬，預熱後放入烤箱，調溫170度，烤25分鐘左右，時間到瞭取出，一盤好吃的土豆包子做好瞭，你學會瞭嗎？