面條用這個方法做，不用湯不用煮，上鍋和它一起蒸，一鍋都不夠吃
面條這樣做，不加湯不煮，一起燉在鍋裡，一鍋不夠
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天主廚要和大傢分享一道美味的面條做法。平時我們吃面的時候，大部分朋友都是吃湯面或者外面的幹面或者涼拌面。今天主廚要跟大傢分享一下。這道面的配方是一道很特別的“蒸面”。估計很多朋友都沒有聽說過，更別說試過瞭。
這種蒸面一般比較簡單，主要是蒸面的配菜需要單獨煮，可以多做幾步。我們可以按照自己的口味，也可以跟著小廚一起來學習今天這道小菜的做法。面條這樣做，不上湯不煮，一起燉在鍋裡，一鍋都不夠！喜歡吃面的朋友們快來跟小廚一起學習吧！
豬肚豆燜面的制作步驟：
第一步：
首先，我們準備適量的五花肉，將其清洗幹凈，切成片備用。然後準備一個小碗，將五花肉放入碗中，加少許鹽用料酒醃一會兒。然後準備適量的長豆，洗凈切塊備用。然後準備適量的蔥、薑、蒜、薑末、蒜末、蔥花備用。準備適量的幹面，不要幹拌面。
第二步：
鍋中加入少許食用油，放入肚皮，先在肥肉上煎出部分肥肉，再在豬油上煎瘦肉及以下菜肴。爆香片刻後，加入薑蒜，再加入長豆翻炒。將豆角炒至外皮起皺，再加入少許鹽、雞精、蠔油、生抽、白胡椒粉翻炒均勻，再加入少許水煮至豆角熟透。
第三步：
鍋中加入適量的水。水開後，蒸籠蓋上一層蒸佈，然後放入面條蒸10分鐘左右。然後取出面條，拌入炸好的豆角和肚皮，加少許生抽和香油，裝盤蒸5分鐘左右，不要超過五分鐘，蒸完就可以吃瞭！如果喜歡吃味道更好的，可以直接拌著吃。
面條要選擇幹面，一般是掛面的那種。不懂的可以在買的時候問問老板怎麼選。炒五花肉和豆子，蠔油和生抽都是很好的調料，盡量不要少用，至少一種，炸過之後味道鮮美。但是長豆一定要炒好，生吃長豆很容易拉肚子！
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