“葉酸”是長壽元素，50歲後，多吃4種“高葉酸菜”，越吃越健康
各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『“葉酸”是長壽元素，50歲後，多吃4種“高葉酸菜”，越吃越健康！』
每個人都會衰老，一旦上瞭年紀，身體各項機能就會下降，小毛病就會找上門，比如腰酸、背疼、腿抽筋等，想要身體好，一定要學會抗衰老。
維生素是人體必需的一類營養元素，有很好的抗衰老作用，尤其是葉酸。葉酸是維生素B族的成員，即維生素B9，也可以叫維生素M，在蛋白質合成及細胞分裂與生長過程中具有重要作用，還能促進紅細胞形成，能預防貧血。
另外，葉酸還能促進新陳代謝，維持神經系統和大腦功能正常，可以改善失眠，預防老年癡呆，對中老年人的健康非常有幫助。
所以葉酸被稱為“長壽元素”，建議中老年人經常補充葉酸，俗話說“藥補不如食補”，從食物中獲取葉酸是最佳途徑，吸收率高。
今天給大傢分享4種高葉酸菜，中老年人每天吃一次，增強免疫力，越吃越健康，精神頭足氣色好。
一、雞肝——“葉酸之王”，每百克含1172.2微克葉酸
推薦美食：【爆炒孜然雞肝】
準備雞肝、生薑、香蔥、幹辣椒、紅甜椒、青辣椒、生抽、料酒、食鹽、食用油、孜然粉、孜然粒。
1、雞肝放入水中浸泡出血水，撕掉筋膜後洗幹凈。鍋裡加入清水，放入薑片、料酒，煮開後倒入雞肝，撇掉浮沫後煮至斷生，撈出沖洗幹凈，放至不燙手後撕成小塊。
2、紅辣椒、青辣椒去蒂，洗幹凈後切成小塊。大蔥切蔥花，幹辣椒切碎。起鍋燒油，放入蔥花、幹辣椒爆香，倒入青紅椒翻炒一會兒，倒入雞肝翻炒片刻。加入食鹽、生抽、孜然粉、孜然粒，繼續翻炒一會兒，入味後即可出鍋。
二、豇豆——每百克含639微克葉酸
推薦美食：【涼拌豇豆】
準備豇豆、小米椒、大蒜、香蔥、生抽、香醋、蠔油、花椒油、熟白芝麻、食用油。
1、豇豆用淡鹽水浸泡20分鐘，掐頭去尾，洗幹凈後用刀切成長段。燒一鍋開水，放入適量鹽、食用油，倒入豇豆段煮2分鐘，焯熟後撈出過涼水，瀝幹水分後裝盤。
2、小米椒切圈，蒜瓣切末，放入碗中用熱油潑一下，熗出香味後加入食鹽、生抽、香醋、蠔油、花椒油，再來一勺熟白芝麻攪拌均勻，淋在豇豆上，撒上蔥花即可。
三、紫菜——每百克含有580微克葉酸
推薦美食：【紫菜炒雞蛋】
準備雞蛋、紫菜、香蔥、食鹽、胡椒粉、花生油。
1、雞蛋打入碗中，人多的話多打幾個，加入適量食鹽、胡椒粉，用筷子攪拌2分鐘，讓蛋清和蛋黃充分混合。紫菜用溫水泡軟，洗幹凈後用手撕碎，香蔥剝洗幹凈後切成蔥花。
2、把蔥花、紫菜放入雞蛋液中，用筷子充分攪勻。鍋裡多倒一些食用油，大火燒至8成熱，倒入紫菜雞蛋液，大火煎一會兒，等到雞蛋膨松金黃後炒成大塊，加適量生抽調味，炒勻即可出鍋。
四、莧菜——每百克含有420微克葉酸
推薦美食：【蒜香炒莧菜】
準備莧菜、蒜瓣、食鹽、雞精、豬油。
1、莧菜摘洗幹凈，瀝幹水分，蒜瓣去皮切末。起鍋，放入一塊豬油，大火融化後放入蒜末炸成金黃色，蒜香濃鬱後倒入莧菜，大火翻炒一會兒。
2、莧菜變軟後加入適量食鹽、雞精調味，大火翻炒均勻即可出鍋。
歡迎大傢留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我點贊、評論、轉發、關註，讓更多的人看到，讓大傢一起學習，感謝大傢對我的支持，我們下次再見！