香椿還在炒雞蛋？試試這種新做法5分鐘就好，清爽脆口好吃百倍！
香椿還在攪蛋嗎？5分鐘試試這個新做法，清爽爽口，香脆可口！
俗話說“門前香椿不愁青菜”。這適用於香椿。說起香椿，北方的朋友肯定知道。那時候，基本上傢傢戶戶都有一棵香椿樹。小松小時候，自傢院子裡種瞭一棵香椿樹。小時候，每當春天來瞭，藥明樹發芽瞭，我就用梯子爬上樹去采藥明芽。從我這裡拿走後，媽媽用傢裡老母雞下的蛋做瞭香椿煎蛋。那時我可以吃一整盤。長大後，我上學上班，很少吃媽媽給我做的香椿小炒，香椿樹也不在傢瞭。
昨天晚上，下班去超市買菜，正好看到香椿在超市賣菜，讓我很開心。抬頭一看，價格20多塊錢一隻，著實不便宜。不過這也擋不住吃貨的腳步，一咬牙就買瞭一隻貓。回傢後，我打算做香椿炒雞蛋，回憶小時候的味道。誰知老伴叫我不要老是做香椿炒雞蛋，我吃膩瞭。她教瞭我一種新的方法。所以我按照我妻子的程序做瞭。沒想到上菜後馬上就吃瞭，尤其是兒子堅持明天要吃。小松今天就把這個方法分享給大傢。這非常簡單，您可以在5分鐘內完成。比香椿的炒雞蛋好吃一千倍。每個人都必須嘗試一下！
香椿冷麻油
準備材料：
香椿300克，香油1勺，生抽2勺，辣椒油1勺，花椒粉1克，鹽適量，白糖適量，蒜3瓣，紅辣椒1個
制作步驟
1.大蒜切成蒜末，辣椒洗凈切圓。
2、將買來的香椿去老根，用清水反復沖洗幹凈，瀝幹水分。
3、鍋內倒入清水，大火燒開，將洗凈的香椿放入鍋中焯水1分鐘，香椿的味道會很明顯。
4.香椿焯水後撈出過涼水瀝幹水分。這時候，你可以用刀把香椿切成塊，或者直接放在盤子裡。把香椿放在盤子裡對我來說更容易。就這些。
5、取一個碗，將蒜末、辣椒、胡椒粉、糖、鹽、香油、生抽依次放入，用勺子攪拌均勻。如果有些朋友喜歡吃酸的，也可以放一點醋。
6、將做好的醬汁淋在香椿上，即可上桌。
香椿香脆爽口的涼拌麻油就做好瞭，大傢看著都很有食欲。香椿這樣做很容易，5分鐘就能搞定。香椿是一種隻有春天才能吃到的時令蔬菜。喜歡香椿的朋友不要錯過這道菜。香椿的營養價值還是很高的。富含維生素C、胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀等人體必需的微量元素。經常食用香椿可以提高人體免疫力，尤其是女性經常食用可以潤滑皮膚，抗衰老，滋陰補陽。同時，香椿還可以清熱解毒。民間有“常吃香椿不生病”的說法。
尖端：
1、香椿在采、運、儲藏過程中易形成亞硝酸鹽。由於亞硝酸鹽極易溶於水，香椿食用前必須焯水。
2、香椿一般人都可以吃，但是香椿本身就是一種發品，會引發一些舊病，所以有慢性病的人要少吃或者不吃香椿。
3、嘗試在谷牙面前吃掉香椿。這個時候香椿最嬌嫩，吃起來也最香。
4、燙香椿的時間不能太長，否則香椿的香味很容易散掉。燙漂後，香椿必須過冷水，以免香椿變黑。
5、買香椿的時候，一定要選矮個的。這樣的香椿，還是比較溫和的。香椿越長越老，品味越差。也可以同時使用香椿的梗。如果莖粗瞭，就說明新香椿長得更新鮮瞭。如果莖較細，則表示它已經老瞭。
大傢好，我每天都會和大傢分享烹飪方法和小竅門。今天給大傢分享的是【香椿涼拌香油】。喜歡這道菜的朋友一定要收藏關註哦！如果你有好的建議，歡迎在評論區留言，我們下期美食見！