快訊！“淮揚菜傳承之旅”抵達鄭州，李志順大師喜迎馮祥文
（圖片拍攝嵐角傳媒）
核心提示
萬人叢中一握手，使我衣袖三年香。
剛剛，就在剛剛，就在國傢級李志順技能大師工作室，江南名廚、淮揚菜大師馮祥文受到瞭中原名廚、豫菜國宴大師李志順先生的隆重接待。
接下來的三天，兩位資深級中國烹飪大師將聯袂為河南人民呈現經典淮陽美味，詮釋豫菜國宴精髓，彰顯餐飲文化厚重。
場面溫馨！兩位資深級烹飪大師有“7同”
我住江之頭，君住江之尾，彼此情無限，共飲一江水。
今天下午，由萬達酒店發起的中國24城淮揚菜傳承之旅抵達鄭州，領頭人是淮揚菜大師馮祥文。
我溪川上流，君喝川下水，川流永不息，彼此同甘美。
當日晚，中原名廚、豫菜國宴大師李志順先生應邀為遠道而來的貴賓洗塵。
現場陪同的嘉賓有鄭州富力萬達酒店總經理李紅，萬達集團高管秦翔。餐桌配置的主菜是：酸辣烏魚蛋湯、海膽燕窩燒龍脆、紅花三絲魚卷、黑松露煎燒牛排、托炒豆腐焙面、素炒人參果。
江蘇淮安是淮揚菜的重要發源地，也是中國烹飪協會認定的“中國淮揚菜之鄉”。今年4月22日，萬達酒店在淮安政府的支持下啟動瞭一場歷時8月、跨越24城的萬達酒店淮揚菜傳承之旅，旨在為多城食客呈現純正淮揚菜美味，弘揚國宴經典。今天，“淮揚菜傳承之旅”抵達鄭州，江南名廚、淮揚菜烹制技藝代表性傳承人、淮揚菜大師馮祥文是領頭人。
有朋自遠方來並身披光榮使命，李志順大師在自己的工作室隆重接待並給予瞭高度贊賞。“淮安，是有名的狀元之城，古有吳承恩傳世《西遊記》，近有周恩來‘為中華之崛起而讀書’……”李志順大師認為，淮安依托京杭大運河而成南船北馬之都、商賈雲集之地，其重要的地理位置造就瞭繁盛不衰的餐飲文化。
禮是敬，敬君身影，笑相迎。
“烹飪不僅僅是一項技藝，更是深厚歷史文化底蘊的一種表現與傳承。”兩位大師圍繞烹飪歷史文化、食品安全、匠心廚藝以及餐飲經濟的新業態、新模式、新技術、新趨勢進行瞭成果分享、觀點碰撞並形成一系列共識。
相關文獻顯示：馮祥文、李志順兩位大師有七大共同點，兩人均是廣受贊譽的中國資深級烹飪大師，均為人謙和、執事嚴謹、帶徒嚴愛，均系當地多所高校的兼職教授，均在當地烹飪協會、餐飲協會任重量級職位，均是享受國務院特殊津貼的專傢，均師從名師，馮祥文的師父是江蘇菜名師胡長齡，李志順是原釣魚臺總廚國寶級大師侯瑞軒的關門弟子……
兩位大師均在不同時間不同地點多次領銜赴國內外進行烹飪交流並獲得巨大成功，不僅烹飪技藝精湛且品格高貴。
未來可期！至美兩菜系將承古納新展新顏
禮是靜，靜我心靈，心相映。
從明日起至6月21日，兩位大師先是首站考察普羅理想國的稻草人有機蔬菜農場，接下來，淮揚菜與豫菜將在鄭州富力萬達文華酒店上演一場精彩的美食“邂逅”，匯聚眾多緣分的兩大菜系技藝交流會有無數思想火花碰撞和盡顯各自精湛技藝，省會16傢主流媒體將與無數食客一同見證和領悟國宴經典。
據查證：淮揚菜集中在淮安、揚州一帶，興於隋唐，盛於明清，有“東南第一佳味，天下至美”之美譽。
淮揚菜對食材的要求也特別嚴格，以燜、燉、蒸、煨、炒為主，且講究刀工和火候，與豫菜國宴的真、野、名、特、鮮、精、養選料原則有異曲同工之妙。
如馮祥文是淮揚菜的代表性人物一樣，河南餐飲界，李志順有著特殊的精神意象和文化表征。
中原國宴，一人而已。
從晚清到建國，從豫菜到國宴，從守正到創新，從傳承到發揚，“二合館”131年的跌宕風雲，既是一個中華老字號艱苦卓絕的融榮，更是奮進新時代激情奔騰的標桿，她激勵著一代代廚界精英勠力同心砥礪前行。
據悉：“淮揚菜傳承之旅”將持續三天，讓我們共同見證兩位大師情誼、匠心的基因，讓我們親歷從一道道精致菜肴中看見食材變幻，聽見傳統技藝中精雕細琢與融合創新的深情對話，感受到立德樹人和不懈奉獻的大國工匠精神……
