香噴噴的幾道傢常菜，看著就有食欲，開胃解饞，滿足傢人的胃口_美食料理

小葛说花草

2023-04-27 08:40:54

麻辣魚塊

配料表：魚，大蒜，洋蔥，剁椒，生抽，老抽，鹽，糖，水，淀粉

實踐：

1、將魚內臟洗凈，切段備用；

2、大蒜、蔥用刀切好；取一小碗，依次加入剁椒、生抽、老抽、鹽、糖、水、蔥花、蒜末，依次調成汁備用。

3、鍋中倒入底油，將魚塊沾上淀粉，炸至金黃色；將準備好的魚汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火燉10分鐘，即可出鍋。

章魚炸土豆

材料：小魷魚12條、土豆2個、洋蔥1個、檸檬汁1湯匙、辣椒粉2茶匙、大蒜2瓣、橄欖油、百裡香、鹽、黑胡椒……適量

實踐：

1.洋蔥、大蒜切碎備用；

2.燒開一鍋水，加入魷魚

3.土豆煮10分鐘至軟，撈出放涼；

4.土豆切丁；平底鍋以中火燒熱，加入少許橄欖油，將土豆片炸至金黃色，備用；

5.將大蒜和洋蔥放入同一個鍋中炒香；

6.加入魷魚、土豆、辣椒粉、檸檬汁和百裡香拌勻；

7.用鹽和黑胡椒調味，撒上切碎的歐芹即可上桌。

紅燒的豆腐

原料

豆腐、豬肉、洋蔥、薑、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒粉、雞粉、生粉

玫瑰

1.豆腐切塊待用，豬肉末用生粉醃好，準備薑末、蒜末、蔥末

2、油燒熱，加入薑末、蒜末、豆瓣醬，炒香，加入肉末，炒至分離，加水，調料：胡椒粉、花椒粉（油）、白糖、雞粉、生抽、老抽

3.加入豆腐，蓋上鍋蓋，以中火煮約10分鐘。使醬汁變稠並收集汁液。起鍋撒上蔥花即可上桌

前沿

1、市面上有豆沙的時候，要註意鹽分

2.豆腐一開始水分很多，一煮就出水瞭，所以打汁的時候水不要放太多，以免出現汁流不出來的尷尬滑倒後