十分鐘上菜！大叔教你肉醬罐頭燒茄子，鮮嫩味美，超級下飯
上回的塔香茄子(保證煮完還是紫色)在icook引起16K的點閱，喜食清淡的朋友說，水煮的茄子很清淡可口。這回做瞭口味比較重的醬燒茄子，喜歡吃辣的人，還可以自己加一味辣椒^^。許多人喜歡逛超市賣場，除瞭可以買到一些經濟實惠的商品之外，也可以尋找兒時回憶。
因為到超市買瞭很多罐頭~單吃太沒創意啦~很多人做菜，就是不太會調味，利用罐頭做料理，不僅不用擔心調味問題，做菜更快速方便，兒且好吃茄子過油，不僅可以快速熟透，而且可以維持顏色美觀，加入肉醬拌炒，10分鐘完成一道美味的肉醬罐頭燒茄子。
一名女網友在全聯買瞭一罐肉醬配饅頭吃，她想起小時候爸爸都把罐頭直接拿去燒熱，一口肉醬吃在嘴裡感受到滿滿的回憶，網友們看瞭紛紛附和地說「我們傢也是」。自己小時候爸爸都會把一整罐的肉醬拿去燒熱，當時的她並不知道這樣會不會中毒，隻知道吃起來溫溫熱熱的很好吃。
如今長大後，當不知道要吃什麼的時候，原PO就會去全聯買一罐肉醬，並照著爸爸的作法把罐頭加熱，再配個白饅頭吃，讓她直呼「原來吃的不是肉醬，吃的是那滿滿的回憶啊」。
許多同好者的回憶，「我們傢以前也是這樣吃的，懷念」、「有時候吃的不是美味，而是回味」、「我也會去買，吃的的確是兒時的回憶」、「小時候我爸也是這樣整罐拿去燒，配個白饅頭，超熟悉的畫面」、「很多登山者也會直接燒罐頭加熱」、「大傢的老爸都是這樣嗎？小時候我爸也是直接放上瓦斯爐加熱」、「小時候的臺風天，白吐司包廣達香，超贊」、「小時候帶便當阿嬤都會加這罐肉醬，好香啊」。
分量3人份、時間10分鐘
食材：肉醬罐頭1罐、茄子1條、薑末10克、蒜末10克、蔥花少許、米酒2匙
1、茄子切塊後，少許油過油，保持色澤，倒出瀝幹。
2、鍋內殘餘油，炒香薑末、蒜末，肉醬下鍋炒出香氣，美味上桌。
大叔小提示
1、還有人分享吃法，「拌白面條好吃」、「我都拿來塗白吐司夾蛋」、「臨時想吃麻婆豆腐，開一瓶加入豆腐熱一下，就可以扒好幾碗飯瞭」、「把油瀝幹，加點番茄醬拌面，配飯絕配」、「油我會先濾掉一些，然後倒進平底鍋裡面加熱打個蛋吸掉多的油，再加蔥花關火淋在白飯」。