夏天，這4種堿性蔬菜要多吃，2元做一盤，低脂又營養，美美過夏天
夏天，這4種堿性蔬菜要多吃，2元做一盤，低脂又營養，美美過夏天。食材有個性，小小有工坊，大傢好，我是小小，今天小小再跟大傢4種天然的堿性蔬菜，鮮嫩低脂有營養，夏天要多吃。
夏至過後，氣溫一直在35℃上下，天氣幹燥又悶熱，隨著氣溫的升高，人體出汗的頻率增多，此時不僅要註意多飲水，還要順應天氣來調整飲食。夏季的飲食應以清淡為主，但又要有促進食欲的作用，小小推薦下面這4種堿性蔬菜，低脂又健康，全程制作無油煙，兩三塊錢就能做一盤，經濟實惠，好吃美味。
01、油麥菜夏季溫度高且炎熱，在北方的朋友會經常感覺幹燥，所以潤燥的食物就很適合夏季食用，而油麥菜就是很好的潤燥蔬菜。它的價格便宜，一兩塊錢就能買一大把，營養豐富熱量低，是綠葉菜中的“佼佼者”。很多朋友做油麥菜習慣清炒，其實油麥菜是可以生食的，簡單一拌就清脆爽口。
【麻汁油麥菜】
食材：油麥菜，大蒜，生抽，香醋，芝麻醬，食鹽，香油。
做法：
1、油麥菜切去根部，擇去黃葉，然後清洗幹凈後用刀切成小段。
2、芝麻醬倒入碗中加入少量清水稀釋開，然後加入蒜末，生抽，香醋，食鹽和香油，攪拌均勻。
3、油麥菜洗凈後擺入盤中，將調好的芝麻醬汁淋入油麥菜上即可。
02、菠菜夏天是菠菜大量上市的季節，菠菜也是非常健康的堿性蔬菜，它含有豐富的膳食纖維和鐵元素，所以菠菜一直都有“補血”的功效。菠菜可以素炒可以涼拌可以入餡，今天跟大傢推薦一種新吃法，是可以替代主食的低脂美味，而且不加油和糖，多吃也不擔心長胖。
【菠菜粗糧餅】
食材：菠菜，玉米面，面粉，蒜，食鹽，生抽，醋，香油。
做法：
1、菠菜洗凈後放入熱水中焯燙成熟，然後控水撈出，晾涼後切碎備用。
2、在菠菜碎中加入少許食鹽，玉米面和面粉，揉成一個偏軟的面團，然後再分成均等的面劑。
3、將面劑按壓成小餅放入蒸屜中，大火蒸制成熟後裝盤即可。
4、調一個蘸水，用蒜末，香油醬油和醋混合均勻即可。
03、土豆土豆是堿性蔬菜的代表，有著”地下蘋果“的美譽，因為市場需求量大，又容易種植，所以土豆一年四季的價格都不會很貴，土豆的烹制方法有很多種，但土豆餡的餃子應該很少有人吃過吧，下面小小就跟大傢推薦這道土豆素水餃的做法。
【土豆素水餃】
食材：胡蘿卜，土豆，豆角，食鹽，十三香，麻辣鮮，生抽。
做法：
1、土豆和胡蘿卜去皮洗凈切絲，豆角擇去兩邊的豆筋後洗凈，分別將土豆絲胡蘿卜絲和豆角焯燙成熟備用。
2、焯燙成熟的食材全部切碎放入盆中，加入調料拌勻。
3、將餡料依次包入提前做好的餃子皮中，包好後將餃子煮熟即可。
04、豇豆豇豆是天然的堿性蔬菜，含有鈣鐵鋅等多種營養元素，豐富的維C和葉酸可以提高身體的抵抗力，所以夏天多吃豇豆是很有必要的。為瞭增進食欲，小小推薦豇豆的新吃法【蒜泥豇豆】，通過蒸制的方法來制作，清爽不油膩，解饞又好吃。
【蒜泥豇豆】
食材：雞蛋，豇豆，面粉，蒜，生抽，醋，鹽，糖，辣椒油。
做法：
1、豇豆洗凈後切成小段，打入2個雞蛋和適量面粉，攪拌均勻。
2、將裹上面粉的豇豆放入蒸屜中，大火蒸制成熟。
3、大蒜洗凈切碎，加入白糖，食鹽，醬油醋和辣椒油拌勻，蒸好的豇豆蘸上這個調料超級好吃。
各位食友們，關於當季的堿性蔬菜你還有哪些推薦呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）