紅酒過期後，到底能不能喝？不要被誤導瞭，聽聽釀酒師怎麼說_美食料理

乔木美食分享家

2023-04-27 10:41:35

現在中國經濟在飛速發展中，有很多產業都開展開，像紅酒，有一些企業也開始生產紅酒，準備開拓紅酒的市場。

但是因為中國本身白酒就占據瞭很大的市場，所以就有些人都不是太適應紅酒，但是紅酒時有保質期的呀，那如果紅酒過期瞭還能喝嗎？今天我們來聽聽釀酒師怎麼說吧，不要被誤導瞭。

其實紅酒上面的保質期並不是真的保質期，它標註這樣的日期，就是提醒大傢這是最佳的飲用時間，在這個期間喝，味道是最好的，並不是酒的保質期，而是最佳飲用時間。

所以，就算是過瞭保質期的紅酒，還是可以喝的。但是也有特殊情況的，紅酒不能喝。那就是紅酒是否保存得當，因為紅酒和白酒一樣，在儲存時，是要很註意的，必須滿足儲存條件。

是否密封：白酒在儲存時，是需要密封保存的，特別是瓶口處，一定要註意是否完好，紅酒在儲存時，也可以像白酒一樣，用保鮮膜密封。

空間溫度：溫度對儲存紅酒是很重要的，溫度太好、太低都不好，都會讓紅酒裡面發生變化，導致變質。最好就是放在溫度適中，陰暗一點的地方。

其實現在喝酒，不一定要喝紅酒，也可以試試白酒，雖然現在白酒市場，有些白酒的價格打的很高，但是也有一些小眾酒，還是在大眾可接受的范圍內的，就比如下面這兩款，就很不錯。

①望山河

這酒產自貴州茅臺鎮，因為這裡環境特殊，土生土長的糯高粱，微生物多的“美酒河”，讓這裡就是天然的釀酒師，而這酒是付宇豪采用“12978”技術釀造出來的。

這款酒帶有獨特的窖香和醬香，酒體晶瑩剔透，入口醇厚綿甜，讓人回味無窮。

②汾酒

汾酒是山西清香型酒的代表，釀造工藝采用的是“清蒸二次清工藝”，釀出來的酒帶有杏花村的味道，讓人沁人心脾。喝一口，綿甜凈爽，還帶有清香感，喝完耐人尋味。

對於紅酒和白酒，你更喜歡喝哪種呢？可以聊聊你的想法。