春天多吃點它，有補腎強志，養心安神，抗衰老、抗疲勞的作用_美食料理

育儿的小方法

2023-04-27 12:53:34

春天來瞭，萬物復蘇，新鮮的刺五加葉是非常優質的保健食材，怎麼做都有營養，今天用它做一道雞蛋面餅，顏色非常漂亮，不但有瞭春天的色彩，春天的味道，瞬間還提升瞭食用價值，這道食譜有補腎強志，養心安神，抗衰老的食療作用。

刺五加葉含多種刺木骨甙，每百克含胡羅卜素5.4毫克，維生素B20.52毫克，維生素C121毫克等。無梗五加葉含強心甙0.228%，揮發油0.1%，還有皂甙等。不但有較好的抗衰老、抗疲勞及強壯作用，還能增強體力或智力，提高工作效率，並具有調節神經系統功用。

除瞭刺五加葉還加瞭少許玉米面粉，更增加瞭軒軟的口感，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

食材：面粉40g；玉米面粉40g；雞蛋1個；刺五加葉200g；油、鹽、胡椒粉、香蔥各適量。

做法：1、面粉雞蛋備好；

2、玉米面粉備好；

3、焯過水的刺五加葉切碎，香蔥去皮洗凈切碎；

4、雞蛋打入面粉中，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻；

5、加入刺五加葉碎、蔥碎攪拌均勻；

6、加入玉米面粉；

7、加入適量的水攪拌均勻；

8、鍋加入適量的油，用勺子舀面糊，一勺一個餅，兩面煎熟；

9、出鍋。

小貼士：

1、食材搭配比例隨自己喜歡添加。

2、焯水的刺五加葉可以不用完全攥掉水分，營養在其中哦。