寒冬裡這一小吃，溫暖人心，香溜順滑太好吃，吃上一碗久久不忘_美食料理

小赵聊科技事

2023-04-27 13:25:15

在我們的飲食文化裡，各地非常的不同。以劃分來說的話就是南北相差較大，這主要是地域與地方飲食的差別。這形成一個各具特色的有趣畫面，特別是從“宴席菜”就能體現出來。在南方很多的地方在宴席的最後一道，會上一個“甜品”也就是甜湯和糕點等。俗稱結果湯象征甜蜜圓滿！

這一道甜品在廚師的手裡變化也是異常精彩，隨著季節隨著地方飲食做出不一樣的調整和味道。今天把這一道宴席甜品介紹給大傢，讓你在傢也能輕松做。在口感上來說，可做冷飲可做熱湯。依季節我們將做一個溫暖人心的甜品，希望你會喜歡。

【豆漿香芋西米露】

豆漿：花生35克、大米20克

材料：香芋1個、西米130克、豆漿適量、細砂糖3匙

做法：香芋去皮放入鍋中蒸熟，檢驗是否熟。隻需要筷子捅一下，芋頭開花並輕松插入即可

香芋熟後微涼我們隻取中間精華部分，把香芋切成小丁放置一邊備用

在蒸香芋的時候可以同時煮西米，煮西米要註意一點。水開才下以免化掉

有很多的朋友說我會煮，但是中間一直煮不熟。煮到最後整鍋糊瞭！其實很簡單當然煮到如圖，就剩中間一點點的白點。你就可以關火燜一會自然就熟透瞭

做這個很麻煩？不會！在香芋在蒸西米在煮的時候，我們還一起做豆漿。三管齊下省時省力

豆漿制作之前，把大米稍微炒黃

並把花生一樣的也炒一炒，這主要是為瞭增強豆漿的香醇度

然後放入機子裡，交給豆漿機去制作輕松自在。在豆漿做好後根據口味加入少許細砂糖

最後將西米和香芋丁盛入碗中或是盆裡

再把滾燙的香濃豆漿倒入攪拌攪拌

那麼一道宴席甜品就做好瞭，味道香醇香濃特好喝。在這個季節喝一碗馬上溫暖人心，喜歡就試試吧！

小貼士：煮西米的時候切記要熱水下鍋，並要註意是否有粘鍋現象。