春夏之交陽氣升，適合多吃5道低熱量蒸菜，營養不上火，老少皆宜
中醫認為“春夏養陽，秋冬養陰”。今年的5月6日為立夏，在這春夏之際，陽氣正是上升之際，氣溫升高，多風幹燥，很容易上火，如果休息不好或是學習工作壓力大時，更容易引火上身。當火氣出現時，神經調節能力變差，人們也會情緒不穩，感覺緊張，易疲倦。那蓉兒建議每日一定要常喝溫水，還要註意早睡早起，春夏之際，日出時間較早，日照時間漸長，人們在這時候也該早些起床，曬曬太陽，以提升人體內的陽氣。
除此之外，建議大傢日常飲食，多吃瓜果蔬菜，少吃高熱量的食物，尤其是建議多吃清淡營養的蒸菜，好吃不上火，做法簡單，老少皆宜。接下來，蓉兒為大傢分享5道低熱量又營養的蒸菜，好吃不上火，大人小孩都可以吃，下面一起來看看吧！
1、蒸蘿卜絲雞蛋餅
食材清單：2個青蘿卜、4個雞蛋、2克食用堿、半頭大蒜、鹽、雞精、胡椒粉、土豆淀粉
1、先準備兩個青蘿卜，洗凈後去皮擦絲。
2、青蘿卜處理好後起鍋燒水，水開加2克食用堿，然後倒入蘿卜絲焯水。
3、汆湯30秒後立馬撈出來，過一下涼水，降溫後擠幹水分備用。
4、再準備半頭大蒜，拍碎後剁成蒜末。
5、接著把蒜末直接倒入蘿卜絲裡面，再簡單調個味，鹽、雞精、胡椒粉，拌勻後就可以瞭。
6、蘿卜絲處理好後我們來攤蛋餅，碗裡打入4個雞蛋，加一勺鹽、一勺土豆淀粉、少許清水，攪拌均勻後備用。
7、平底鍋預熱刷油，舀入一勺蛋液，搖晃均勻，鋪滿鍋底後小火慢慢煎。
8、一面凝固後翻面，兩面都凝固後就可以出鍋瞭。一勺子蛋液攤一張蛋餅是剛剛好的。
9、蛋餅攤好後取出一張蛋餅，鋪上一層蘿卜絲，邊緣處刷上一層蛋液，可以起到黏合作用，也能更好地封口。
10、然後從一頭向另一頭卷起來，依次把剩下的蛋餅一張張卷好。
11、蘿卜絲全部包好後就可以放入蒸鍋瞭，水開上鍋，大火蒸5分鐘就可以瞭。
12、出鍋吃的時候直接改刀切小塊兒，好吃的蘿卜蛋餅就做好瞭。味道清淡爽口，軟嫩鮮香。
2、百合蒸雞蛋
食材：幹百合、2個雞蛋、枸杞、蔥花、醬油、鹽、油
1、幹百合加溫水提前泡軟，大約需要半個小時到一個小時的時間；
2、起鍋燒水，加一勺鹽和一勺油，大火煮開後倒入百合焯水1分鐘，可以祛除百合的苦澀味，撈出來後控幹水分先放一旁。
3、碗裡打入2個雞蛋，加一勺鹽後攪散，接著倒入適量的溫水，再加少許的百合一起攪拌下。
4、拌勻後倒入盤子裡，撇去浮沫，放入鍋中，中火蒸8分鐘左右。
5、這時候雞蛋就蒸熟瞭，開蓋後放上剩餘的百合，鋪在雞蛋羹上就行，再撒上少許枸杞。
6、蓋上蓋子繼續蒸2分鐘，出鍋後撒上小蔥花，淋上醬油，我們的百合雞蛋羹就做好瞭。
雞蛋嫩滑， 百合粉糯。
3、面條菜蒸雞蛋
食材清單：面條菜、雞蛋、大蔥、玉米面
1、大蔥半根，切蔥花就可以。起鍋倒油，油熱小火煸炒蔥花，炸至微黃後關火。
2、然後用油的餘溫把蔥花炸的更幹一下，這時候的蔥油可是超級香，如果開始就炸至琥珀色，最後油的餘溫就會讓蔥花變老瞭，然後口感就發苦瞭，炸好的蔥花放置溫熱就行。
3、面條菜一把，擇去根部和黃葉，先用流動的水清洗幹凈，然後晾幹水分。接著把面條菜裝入大碗裡，再把炸好的蔥油和蔥花都倒進來，用筷子拌勻。
4、準備一勺面粉，一勺玉米面粉，先倒入碗裡混合均勻。再把拌勻的面粉倒入面條菜裡面，接著用筷子輕輕抄拌均勻，把讓面粉都均勻的裹在面條菜上。
5、蒸籠鋪上不粘墊，接著把面條菜放進去，水開後放上蒸籠，一定要等水開再放！
6、然後開大火蒸3分鐘，時間不早長，3分鐘完全就夠瞭，蒸熟的面條菜趁熱取出來，倒入碗裡後用筷子挑散。
7、先切點蔥蒜和小米椒。小蔥切蔥花，大蒜切片，小米椒切圈圈。
8、碗裡打入3個雞蛋，加一勺鹽和兩滴白醋後攪散。
9、起鍋熱油，倒入蛋液，蛋液凝固後分成小塊兒，然後先盛出來。
10、起鍋熱油，倒入蔥蒜小米椒爆香，再把蒸好的面條菜倒進來，調味加鹽、雞精、生抽。
11、最後倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻後就可以出鍋瞭。
好吃的炒面條菜就做好瞭。
4、菌菇蒸雞肉
食材清單：半邊雞腿2個、幹香菇1把、金針菇1把、蟲草菇100克、紅棗、
1、幹香菇1把，清洗幹凈加溫水泡發；半邊雞腿2個，加鹽、面粉、清水清洗幹凈。
2、雞腿清洗幹凈後先剁成小塊兒，然後裝入碗裡，再加清水泡1個小時。
3、金針菇一小把，先切掉根部，掰成小朵後清洗幹凈；再來切著來切點蔥薑蒜大料，大蔥切蔥花，生薑大蒜切片。
4、再準備一把紅棗和枸杞，加水清洗幹凈，洗掉表面的灰塵即可。
5、接著再準備100克蟲草菇，清洗幹凈後裝入大碗裡。接著往蟲草菇裡面加雞肉、香菇、紅棗、枸杞、鹽、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、淀粉、蔥、薑、蒜、花生油。
6、抓拌均勻後醃制30分鐘入味兒，讓雞肉蒸出來味道更好的融合在一起。
7、醃好後準備一個盆子，先鋪上金針菇。然後把醃好的雞肉放進來，鋪平整。接著放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
8、出鍋撒上蔥花就好瞭，香噴噴的蟲草菇蒸雞就做好瞭。
5、蒸武昌魚
食材清單：武昌魚、大蔥、生薑、小米辣、青椒、蔥段、
1、先把魚頭切下來，然後從魚背的方向往魚腹切，一直切到魚尾處，要註意的就是魚腹的位置不要切斷瞭，稍微的留一點。
2、然後給它抹點鹽，讓它稍微的醃制一下，淋點料酒，去一下它的腥味，醃制20分鐘，用這個時間我們來切點大蔥和生薑；
3、剪點小米辣和青椒，再切點蔥段，用手對半撕開後，你會發現它就很自然地卷瞭起來，這個留著最後用；
4、現在來蒸魚，蒸魚是要熱水上鍋蒸的，8分鐘左右就可以關火瞭，蒸出來的湯汁倒掉，因為它非常的腥；
5、現在就開始擺盤瞭，薑絲和蔥放魚頭上，青紅椒適量的點綴一下，淋點蒸魚豉油，再澆上熱油，這道孔雀開屏魚就完成瞭；
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