多吃粗糧身體好，教你做香芋紫薯餅，顏值與口感並存的零食
現在的人們平常吃肉吃多瞭，不但容易讓體質變為不太健康的酸性，而且還容易便秘，所以大傢平時應該多吃含堿性的水果與蔬菜，以及能為您提供多種氨基酸與礦物質的粗糧。像是含有大量花青素可以美容的紫薯以及可以固齒以及減肥的香芋就是相當好的食材，下面小編教大傢一個香芋紫薯餅，不僅好吃還好看。
首先將紫薯與香芋全部洗盡並徹底蒸熟（建議先蒸完再去皮，因為香芋的皮如果是生的會使人的手發癢，蒸熟之後這種現象就不存在瞭瞭）。
然後用平的鍋鏟或者大勺子將蒸得軟糯的紫薯與香芋壓成泥狀，處理這一步的時候不能貪快，一定要仔細，因為如果殘存有纖維的話會影響口感。
然後將紫薯泥與香芋泥均勻地攪拌在一起，並加入適量的白砂糖。（以自己喜歡的甜度為準）。
加完糖之後用幹凈的薄膜套在手上（保鮮膜也可以），然後直接用手對紫薯香芋泥進行揉抓，使之變得如同充分揉勻的面團一樣光滑細軟。手的感覺非常靈敏，如果裡面還有沒拌勻的地方通過這一步也可以加以改進。
然後用手將紫薯香芋泥抓成大小差不多的團子搓勻之後將之壓成餅狀（註意邊緣保持完整，如果有太多裂口將影響美觀。）
利用紫薯香芋加入白糖之後本身具有的黏度在外面裹上炒制過的白芝麻（也可以用黑芝麻，但是出來的效果沒有白芝麻那麼美觀）
然後就可以在平底鍋底刷上一層薄薄的油將裹著白芝麻的紫薯香芋餅放進去用小火煎瞭，註意不要煎糊瞭，兩面煎得焦黃便可以出鍋瞭。
這就是紫薯香芋餅的成品，外面香脆可口，裡面酥軟糯滑。口感甜而不膩，帶著紫薯與香芋天然的香氣。
紫薯與香芋兩種食材都具有非常好的防癌抗癌功效，而且都能幫助大傢減肥並有防止便秘產生的作用，此外兩者常食可提高免疫力，是粗糧之中對於人體相當有益的兩類食物，最重要的是：紫薯中含有的女孩子最喜歡的花青素也是所有蔬菜之中最多的。所以這款既好吃又好看的食物常吃對身體益處多多，絕對值得你擁有。