面粉這樣做太賤瞭，十分鐘就能做完兩張餅，趕緊試試吧！_美食料理

去说体育事

2023-04-27 15:47:56

大傢好，我是女神吃不胖，今天依舊給大傢帶來美食推薦，快來看看今天你又能學會什麼美食吧！我們先準備普通面粉500克，加入6克鹽增加面的筋性，先把鹽攪拌均勻，再倒入330毫升的溫水，邊加邊攪拌，然後用手揉成面團，多揉上幾分鐘將面團揉光滑，像這樣稍軟一些的面團醒面30分鐘。

接著調個油酥。碗裡倒入兩勺面粉，加入適量的油，然後攪拌均勻，沒有面粉顆粒，像這樣的稀稠度就行。這次面團也醒好瞭，取出來不用揉，直接搓成長條狀，再切成大小均勻的面劑子，拿一個面劑充分的揉圓，團成一個小饅頭的形狀。

全部揉好以後，在面劑的表面都刷上一層油鎖住水分，蓋上一層保鮮膜，密封醒面20分鐘。時間到以後拿出第一個做好的面劑。搟成一個長方形的薄面餅，看上去透明的狀態就行瞭。接著刷上一層調好的油酥塗抹均勻。

然後踮起面皮，像折扇子一樣對折起來，再捏住兩頭輕輕的拉長，然後從一頭邊卷邊拉伸，增加餅的層次，小尾巴壓扁放在底部，一個生胚就做好瞭。生胚全部做好之後，蓋上保鮮膜再松弛5分鐘，松弛好的面劑用手壓扁，改成一個大圓餅。

醒過之後面劑一點也不會回縮，改好之後用搟面杖挑起來放在保鮮膜上，接著再蓋上一張保鮮膜，防止粘連到一起，我們可以多做一些生胚，凍在冰箱裡，早上吃的時候不需要解凍，直接上鍋烙熟就可以瞭。簡單又節省時間，還能吃到飽。

預熱好的電餅鐺刷上一層薄油，把做好的生胚上鍋烙，看大火先烙上一分鐘，聞到香味以後給上配翻個面，再接著烙上一分鐘，兩面金黃點子就熟瞭，用筷子抖幾下層次也出來瞭，真的是外酥裡軟，裡面的層次多，而且又很薄，我一頓都能吃兩張。