跨界破圈，妙可藍多發佈系列新品！
“將奶酪這一寶貴的食品推向更高品質，將奶酪的食用場景更加多元化，讓奶酪走進更多中國人的餐桌，這是妙可藍多一直以來堅定的初心和努力的方向。”4月26日，妙可藍多在上海浦東總部召開新品發佈會。創始人兼CEO柴琇解讀瞭這些年來妙可藍多引領中國奶酪產業進化的邏輯和發展方向。
柴琇表示，一方面，妙可藍多將不斷深化奶酪棒的創新，通過產品的迭代升級提升奶酪棒的滲透率。另一方將著力開辟奶酪的多元消費場景，通過進入傢庭餐桌、進入餐飲領域、開辟新的休閑爆款產品等創新實現TO B 及TO C的雙輪驅動。
妙可藍多創始人、CEO柴琇
妙可藍多執行總裁任松對所有到場的媒體和投資人表示瞭熱情的歡迎。任松表示，一直以來，妙可藍多的使命是“讓奶酪進入每一個傢庭”。妙可藍多始終朝著奶酪多元化消費的方向努力。妙可藍多的奶酪產品將不僅僅出現在孩子的零食目錄中，還會出現在都市年輕人群的休閑場景中，出現在傢庭餐桌上，出現在更為廣泛的餐飲企業中。
妙可藍多執行總裁任松致歡迎辭
引領奶酪進入有機新時代
妙可藍多作為國內奶酪棒品類市占率超過40%的領軍品牌，累計銷售量已經超過30億支。奶酪棒是將奶酪零食化的品類創新，妙可藍多始終引領並持續擴大在奶酪棒領域的領先優勢。此次發佈會上，妙可藍多重點推介瞭新品“有機奶酪棒”。
妙可藍多有機奶酪棒中有機幹酪含量為66%，從源頭把控，全程有機，9.0g優質乳蛋白，原生高鈣，同時也實現瞭有機奶源、有機加工、有機認證。並且，有機奶酪棒實現瞭0添加防腐劑、香精、色素。
妙可藍多有機奶酪棒的上市對妙可藍多而言是一小步，但對整個中國奶酪產業的發展和進化卻是一大步。有機奶酪棒成為妙可藍多又一次對於全行業的領跑，妙可藍多始終引領中國奶酪產業不斷迭代升級。有機奶酪棒成為打開中國整個奶酪產業向有機化升級的“一扇窗口”，隨著人們對高品質生活的不斷追求，多樣化的奶酪有機產品會不斷湧現，中國奶酪產業正加速進入一個全新的更高品質發展階段。
調研報告數據顯示，在受訪人群中，有機是促使兒童奶酪消費升級的首要因素，超過54%的用戶表示會給孩子首選有機奶酪產品。
妙可藍多有機奶酪棒
雙輪驅動，多元破圈，妙可藍多的進化邏輯
從兒童零食向成人零食進階，從零食向餐飲跨越，妙可藍多的奶酪事業正日益清晰地形成休閑+餐飲，由TO C及TO B的雙輪驅動模式。此次發佈會上，妙可藍多還重點推介瞭聚焦於都市白領人群的高端休閑新產品“慕斯奶酪杯”以及聚焦於傢庭餐桌的“哈路蜜原制奶酪”。
消費人群的破圈，消費場景的跨越，從孩子到成人，從零食到餐桌，妙可藍多的奶酪產品正在接受新的“成人禮”。
妙可藍多慕斯奶酪杯
“慕斯奶酪杯會成為職場女性下午茶的標配和最愛”。發佈會上，妙可藍多市場中心總經理邢海對新推出的奶酪杯表現出瞭極大的信心。據瞭解，這款奶酪杯是面向成人的“營養美味甜點”，其中幹酪含量達68%-70%，同時含2.4倍牛奶蛋白質和2.6倍牛奶鈣。奶酪杯不同於現今市面上任何一款奶制品，其奶香味濃鬱，口感醇厚綿密，細膩豐潤，回味悠長。
對於慕斯奶酪杯將其定位於兩大消費場景，一是作為餐後甜品；二是辦公室休閑食品。“如果慕斯奶酪杯配一杯咖啡，將會是下午茶時光的美妙體驗。”
慕斯奶酪杯一杯僅124大卡，相當於一顆蘋果的熱量，這使得慕斯奶酪杯成為愛美怕胖女生們的“夢中情杯”。目前妙可藍多慕斯奶酪杯已經推出芝心原味、桃氣杏子味、甜心玫莓味三種口味。
妙可藍多原制奶酪哈路蜜
而哈路蜜煎烤奶酪更是“小個頭大營養”，是可以煎著吃的“牛奶”。兩片哈路蜜≈200g牛奶營養，濃醇酪香，微咸有嚼勁。這款產品非常適合早餐的食用場景，隻需用不粘鍋兩面各煎60秒即可。豐富的營養讓您和全傢人一整天都元氣滿滿。哈路蜜甄選北緯43°黃金奶源帶牧場，10:1原奶提煉，純凈配方僅選用生牛乳，鹽及發酵菌種，方便衛生獨立片狀，無需用油即可烹飪。
除瞭早餐，哈路蜜適合煎烤炒煮炸各種花式吃法：比如奶酪三明治，手抓餅奶酪卷等 ，還可以做奶酪爆炒牛肉粒、奶酪什錦菌菇湯、生菜奶酪卷、火鍋、鮮蝦奶酪烤串等，有營養又美味。
作為國內領先的高端奶酪生產企業，妙可藍多此次推出的慕斯奶酪杯和哈路蜜原制奶酪是其產品突圍、消費人群和消費場景破圈的又一大精進。
妙可藍多首席應用研發專傢黃信智博士在分享中介紹到，中國餐飲規模總量達到5.36萬億人民幣，其中中餐規模將達到4.1萬億人民幣。隨著奶酪進中餐的進程加快，奶酪在中國人食譜上的消費方式將會越來越多，奶酪在中國的大爆發將會日趨顯著。可以想見，在糕點、飲品、烘焙、主菜主食等多個細分品類上，奶酪都將帶來一萬種可能性的能量滿足和美味體驗。
工廠探秘，妙可藍多擁有現代化高標準奶酪產品工廠集群
4月26日亦是妙可藍多的“工廠開放日”，包括新乳業在內的多傢媒體受邀參觀瞭妙可藍多位於上海金山的現代化生產工廠。據介紹，作為中國單體最大的奶酪工廠，該項目包括50條以上的智能化生產線，100套以上生產、研發、檢測設備，能夠年產奶酪棒、芝士片、黃油、奶酪醬、芝士慕斯杯等各類奶酪產品8萬噸。工廠擁有十萬級潔凈車間環境，全程實現智能自動化生產。
妙可藍多的高端乳制品（奶酪及奶酪制品）檢驗檢測平臺是目前國內最先進的奶酪產品檢測平臺之一，可以實現奶酪產業鏈質量檢測、產品質量風險監控、新品開發質量檢測等，保障瞭產品質量的安全、穩定。
截至2022年年底，妙可藍多在全國已經佈局五座高品質現代化工廠，分別位於上海金山、上海奉賢、吉林、長春、天津。
面向未來，妙可藍多第二增長曲線加速形成
根據凱度消費者指數調查數據，在2022年中國奶酪品牌銷售額中，妙可藍多奶酪市場占有率超過35%，奶酪棒市場占有率超過40%，公司穩居行業前列並保持擴大領先優勢。2022年，妙可藍多入選《2022中國品牌500強》榜單，品牌價值71.3億。通過持續聚焦奶酪賽道，不斷迭代升級產品體系，拓寬渠道佈局，深入推動線上與線下協同的營銷策略，妙可藍多在消費者心智中已經成為奶酪產品的第一聯想認知。
近年來，妙可藍多不斷創新突破，開辟第二增長曲線。面向第二個五年戰略，妙可藍多將聚焦於三大戰役：
第一，持續鞏固和擴大大單品奶酪棒的市場地位，持續優化奶酪棒產品。
第二，持續擴大奶酪進中餐之戰取得的成果。2022年，妙可藍多在TO C端的傢庭餐桌消費市場實現瞭54.73%的高位增長，以馬蘇裡拉、黃油、奶油芝士組成的“烘焙三寶”成為帶動傢庭消費的主力軍。
第三，面向TO B端的餐飲工業在2022年妙可藍多同樣實現瞭75.6%的高增長。對於這塊業務，妙可藍多將積極實現從原料供應商向終端服務商的升級轉型。
數據顯示，妙可藍多市占率穩固在行業頭部位置且遙遙領先。分析人士認為，中國的奶酪產業年均復合增長率超過20%，市場處於快速成長期，在此周期內，妙可藍多始終保持市占率領先，營收規模保持穩健，這樣的“行業規模領先戰略”對於未來實現更廣泛的奶酪應用場景開發以及對消費心智的搶占具有十分重要的夯實意義。
隨著妙可藍多在奶酪領域的不斷創新，破圈，面向更加廣泛的傢庭消費場景和成人休閑消費場景，妙可藍多的可想象空間已經打開瞭新的門扉。
內容來源：新乳業