每個人都知道山藥,但有些人可能對山藥豆知之甚少。其實山藥豆的營養價值很高,可以有多種食用方法。山藥豆的營養價值常食本品可養肝、補腎、抗衰老、健脾胃、治腹瀉。山藥、山藥性溫潤,能很好地滋補脾胃氣陰,固澀降焦氣血。《本草綱目》有記載:“山藥豆補腎氣,健脾止瀉,化痰潤發。”山藥豆補肺健脾強腎,有益於抗衰老,對各種虛勞病有很好的調理作用。具有降血脂、降血糖、抑制血小板聚集、抗炎作用、提高人體免疫力等作用。

由此可見,山藥豆對慢性胃炎、脾虛久瀉、慢性腸炎都有很好的療效。山藥、豆類與枸杞子、知母合用,可增強滋陰補腎的作用;薏米與大米搭配,可減少飲食,適用於各種類型的糖尿病。你見過山藥豆嗎?

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