夏至後多吃此肉，比雞鴨肉便宜，比牛羊肉鮮美，營養滋補好吃不胖
夏至一過，又到瞭一年中最熱的時候，我們的飲食也要做出相應的調整。夏天胃口不好，很多人餐餐都吃素，隻有大人倒是無所謂，如果傢裡有孩子，飲食上還是葷素搭配更好一些。天熱沒胃口，可以多吃一些魚肉，比雞鴨肉更便宜，比牛羊肉更鮮美，脂肪含量低，營養價值高，多吃也不用擔心長胖。
我們傢有個小饞貓，特別愛吃魚，隻要是我做的魚，就沒有他不愛吃的。我們江西不靠海，日常生活中，都是吃淡水魚比較多，在眾多淡水魚中，我比較喜歡福壽魚和鯿魚，價格不貴，肉質鮮美，魚刺也比較少，紅燒或者清蒸都很不錯。幾天沒做紅燒魚瞭，孩子點名要吃，早上去買瞭一條福壽魚回來，搭配平菇一起燒，太鮮美瞭，好吃到停不下來。現在把平菇燒福壽魚的詳細做法，分享給大傢，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【平菇燒福壽魚】
主料：福壽魚1條；平菇100克。
配料：花生油50克；鹽3克；生抽1勺；料酒3勺；紅燒醬油半勺；米醋半勺；白糖半勺；豆瓣醬半勺；辣椒醬半勺；甜面醬半勺；香蔥1把；玉米淀粉適量。
第一步：先把食材準備好，福壽魚也叫羅非魚，是一種很常見的淡水魚，如果買不到福壽魚，用其它魚代替也是可以的。
第二步：把羅非魚處理幹凈，在魚身上劃上幾刀，方便入味。抹一點鹽和料酒，醃制幾分鐘。
第三步：給魚裹上一層薄薄的玉米淀粉，防止煎魚的時候粘鍋，也可以讓魚的口感更好。
第四步：把平菇清洗幹凈，撕成小塊。平菇味道鮮美，且含有多種氨基酸和營養成分，多吃一些平菇可以增強體質，魚肉和平菇也是一對“好搭檔”。
第五步：我們來準備一碗醬汁，等下直接倒進去，就不會手忙腳亂瞭。碗裡放入生抽、料酒、紅燒醬油、米醋、白糖、豆瓣醬、辣椒醬、甜面醬，倒入適量清水，攪拌成醬汁。
第六步：熱鍋倒油，放入蔥白，中火煸至微黃，盛出。本來還要加些薑片的，但是傢裡的生薑都壞瞭，這次就沒有加薑片，大傢記得加一些薑片去腥，味道更好。
第七步：放入福壽魚，中火煎至兩面金黃。煎魚的時候，盡量少翻動，油稍微多一點點。
第八步：放入平菇，倒入醬汁，中火燒至入味。
第九步：放入蔥葉增香，即可出鍋享用。
夏至後多吃魚肉，比雞鴨肉便宜，比牛羊肉鮮美，營養滋補好吃不胖！
這道鮮美又營養的平菇燒福壽魚，大傢喜歡嗎？福壽魚還有哪些好吃又簡單的做法呢？歡迎在評論區留言，說說您的看法。