#頭條創作挑戰賽#
有關註餐飲的網友應該從去年開始就有刷到一個關於新疆烤包子的視頻,視頻內容都是到店裡實探,然後都說店裡生意很好,產品很容易做標準化,甚至都說開的店到現在都沒有一個倒閉。當時我都覺得有點吹牛。

而現實情況就真的跟我想的差不多,前幾天我同事跟我說樓下開瞭一個新店,隻賣新疆烤包子的。我當時倒也是覺得神奇,去年看到的視頻,今年就開到我們這邊的城市瞭嗎?真的有這麼厲害嗎?

今天我到樓下吃飯,專門過去看瞭一下,門店很小,沒有仔細留意的話看不到他的店,招牌跟我在短視頻裡面看到的一樣,是同個品牌,看樣子也都是加盟的,店裡就隻有兩個人,都在忙著烤包子,似乎生意很好。

但我過去的時候,門口一個顧客都沒有,店裡全部賣的都是烤包子,隻是不同口味,關鍵價格不便宜,最便宜的七塊錢,羊肉烤包子要去到8塊錢,跟同事各買瞭一個。感覺有點寒酸,因為包子非常小,都沒有饅頭大。

我們就去對面買奶茶,在奶茶店坐瞭半個多小時,可以說烤包子店生意非常慘淡,就隻有我們那一單,然後半個小時內都沒有其他人過去買,關鍵還是飯點時間,人流量挺大,但就是沒有顧客,這生意看著都讓人著急。

我們一邊喝奶茶,一邊吃烤包子,說實話,不能說一般,隻能說非常一般。用我同事的話說,還不如我們之前買來做樣品測試的包子好吃,起碼人傢的羊肉多,這個店的羊肉烤包子,隻見包子,不見羊肉的那種。

就這種情況,在這條街大概活不過半年,因為這邊的商戶如果不是剛需,基本半年就要換一次。就按照這個烤包子店的出品和價格,同事們一致認為開不下去。

確實我們樓下的商業街不缺美食,而且很多店的餐品價比都比較高,就這個店旁邊有個賣金絲牛肉餅的,一個餅滿滿的牛肉,人傢才賣6塊錢,而且每個都是現烤。他這個還是烤好瞭放在保溫裡,估計出爐的香味都沒有瞭吧。

最後隻能說,又是一個被割韭菜的餐飲商傢吧。你們說呢?