各地都喝什麼酒—上海
幽默嘻哈馆
2023-04-28 09:36:11
各位酒友大傢好！今天我們來聊聊上海人都喝什麼酒，說起上海大多數人可能第一印象就是東方明珠、繁華之城、魔都等，但是說起上海的白酒大多數人可能都沒有印象，上海產的白酒雖然少，但在老酒收藏界上海可是非常搶手的。
七寶大曲就是其中比較有名的，它以傳統的手工釀造為特色，入口濃香下口轉清香，綿甜悠悠，1985年蒲匯塘兩岸建立瞭頗具規模的上海七寶酒廠，建廠之初先釀造瞭醬香酒，發現上海人不適應，於是專程到山西杏花村學習汾酒。
調來北方高粱請來名師，生產出瞭清香型的七寶大曲，頗受好評，從醬香型到清香型再到濃香型，七寶酒廠糅雜瞭各派技藝，頗有海納百川的海派特色，它曾風行上海數十年，以致60歲以上的人們談論白酒時，隻知七寶大曲而不知外地名酒，但是由於各種原因七寶酒廠九十年代就不再產酒，兩千年前後倒閉，從此走進瞭人們的記憶裡，七寶大曲也因為停產變得彌足珍貴。
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