為啥都去市場做灌腸，明明很簡單，看我自己做的又好吃又衛生_美食料理

為啥都去市場做灌腸，明明很簡單，看我自己做的又好吃又衛生

苗往细雨

2023-04-28 11:21:40

肉快醃好的時候，將腸衣取出，沖掉上面的鹽粒，然後放在清水裡浸泡20分鐘。我買的腸衣裡面有好幾根，可以先泡2根，泡多瞭用不瞭也是浪費。

將泡好的腸衣從一端開始，全部套在灌腸器上，另一端打一個結，然後肉放進灌腸器裡。

然後開始擰灌腸器就可以啦，我在網上買的腸衣，基本上都會贈送灌腸器，一共才花瞭20多塊錢。將灌好的腸另一端用繩子紮緊，然後放在通風處風幹，不要被太陽曬，摸著表皮比較幹爽就說明可以瞭。

然後將牛肉腸用繩子系成一段一段的。開始用大鍋燒水，水開後將牛肉腸放進去煮，煮到牛肉腸全部漂起來就可以關火瞭。將牛肉腸撈出放涼，在系繩的部分剪斷，然後將繩子取下。晾涼後就可以冷凍保存瞭，因為沒有任何添加劑，所以盡量不要超過一個月。每次吃的時候拿出來，放在煎鍋上煎至變色就可以瞭，真的是很簡單，味道超級棒，過年的時候拿出幾根炒菜、切片都能吃。

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