谷雨過後，抓緊吃這菜！一清肝、二健脾、三補鈣，四祛痰，別錯過
導讀：谷雨過後，抓緊吃這菜！一清肝、二健脾、三補鈣，四祛痰，一年隻能吃一季！春天的蔬菜很多，特別是春雨過後，各種食材都冒出瞭嫩芽來，不過還有一種蔬菜它正是成熟的季節，這種食材就是紅蘿卜。它的口感清甜，而且吃起來非常好吃。
含有豐富的水分，維生素，礦物質，碳水化合物，適當吃它具有潤肺潤燥清肝，補鈣祛痰，止咳的好處。它的積極也很強，再過段時間就吃不到瞭，所以有遇到的話不要錯過。紅蘿卜不管是煮湯煲湯或者清炒都可以，今天我們也再來分享一道好吃的做法，一起看看吧。
準備食材：
紅蘿卜，小魷魚，食鹽，蠔油，食用油，適量的水
具體做法：
1.準備好的紅蘿卜洗幹凈，然後用刀將紅蘿卜的頭尾去掉，去掉之後把紅蘿卜放到一旁。接著我們再用削皮刀把紅蘿卜的表皮給它處理掉，胡蘿卜皮去掉之後再對半切開，切成小片放在一旁備用；
2.將手將幹魷魚的頭給它扯出來，裡面有一些黑黑的，我們可以給它處理幹凈。這些黑色“內臟”處理幹凈後，這樣炒出來才不會使得整個菜都是黑的。處理好後的魷魚放著，在盆裡面用手給它掰成小塊，然後放在盆中備用；
3.準備一個幹凈的盆，把盆裡面的水燒幹，然後放入油，接著我們把魷魚圈放入裡面，用小火炒一下，煸炒出香味來；
鍋中的食材炒香瞭之後，我們再把紅蘿卜片放入裡面；
4.紅蘿卜片下鍋，也是要用鏟子多翻動，炒均勻，將它們炒香。炒香瞭之後加入適量的食鹽跟蠔油調味一下，再用鏟子把它們炒均勻。鍋中的食材炒均勻瞭之後，倒入水，然後蓋上蓋子小火燜煮三分鐘。經過燜煮後能把鍋中的食材給煮熟，煮好瞭之後關火出鍋即可。
5.開鍋後，我們便可以聞到一股濃鬱的魷魚香味特別好聞。然後我們再用鏟子炒均勻，如果說裡面的湯汁較多的話，可以開大火收汁一下。收汁後就可以取出放在盆中，這樣子一份簡單而美味的魷魚炒紅蘿卜片就完成。
簡單地煮一下，出鍋瞭紅蘿卜的口感清甜，魷魚味道鮮美，味道特別的好，聞著有淡淡的清香味。紅蘿卜是一種營養很高，裡面維生素跟水分以及礦物質等都是非常不錯。平時有遇到的話，也可以像這樣子跟魷魚一起炒一炒，炒出來的食材口感才會好。
這樣子一段簡單而美味的魷魚炒紅蘿卜就完成，喜歡吃的話記得不要錯過它，而且它也是一種很好的清熱降火，養脾胃的食材，像這樣子的做法一定要試一下。
小貼士：
1.有一些紅蘿卜的皮相對嫩的話可以不要去掉，但是今天的話好像有點偏老，所以我將那個皮去掉瞭；
2.煮這一道菜也可以，擦成細絲，然後再燜煮也是一樣的。口感清清甜甜的而且鮮美多汁，用來拌飯也是特別不錯。
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