學校食堂讓人流口水的醬香雞腿，自己做簡單美味，一次吃個夠
時間過的飛快，一轉眼充滿離別的6月也快要過完瞭，最近常常聽到高考季畢業季的詞眼，真是讓人感慨。雖然已離開校園多年，但是那些鮮活的記憶卻總會在這個季節溜出來，連空氣裡都是懷念的味道。
今天想起來是學校食堂好吃的醬雞腿，肉質軟爛入味，醬香濃鬱，那時候比較窮，可不是天天能吃得起雞腿的時候，偶爾會找個理由犒勞一下自己，或者同學間互相請客，總之對我來說不是想吃就吃的美食。但正因為這樣才覺得分為好吃，以至於多年後想起來還覺得念念不忘。
時光一去不再來，但雞腿可以天天吃，今天就做當年不能吃過癮的醬雞腿，一次吃個夠。傢裡就我和孩子兩個人，娃爹出差瞭，所以就隻做瞭四個，省得吃不挖。沒想到做好瞭太受歡迎，孩子自己就吃瞭三個，還說真香呀，以前你怎麼不這樣做呢？
其實做法真的是太簡單瞭，食堂菜系的做法，全程不放一滴油，剛好符合現在健康無油的理念。不需要任何廚藝，就算是廚房新手也不用擔心失敗。趕快收藏做法，想吃就做，當年學校食堂不能過癮的醬雞腿，這下可以隨時就能吃到瞭。
【醬香雞腿】
材料：雞小腿4個，豆瓣醬1勺，甜面醬1勺，蔥1棵，薑3片，花椒適量，老抽10毫升，冰糖5克。
做法：
1、食材。傢裡調料和醬料基本都是欣和，一方面是傢門口的老牌子，而且真的很不錯。
2、雞腿表面打花刀，清洗幹凈，冷水入鍋，煮開後再煮5分鐘，撈出來後流水沖洗幹凈表面。蔥切段，薑切片。
3、鍋裡加入適量水，再加入蔥段薑片花椒，再放入冰糖、豆瓣醬和甜面醬，再酌情放入老抽調色。
4、再把焯水後的雞腿，大火煮開。
5、蓋上鍋蓋，轉小火燉30分鐘，鍋蓋可以留一個小縫，避免溢鍋。
6、燉好之後，再浸泡1小時以上入味，醬香濃鬱的雞腿，軟爛入味超好吃。
小貼士：
1、煮好的雞腿，吃的時候再撈出來，更入味好吃。
2、老抽可以不放，主要是為瞭顏色。
這個簡單又好吃的醬香雞腿您喜歡嗎？歡迎文末交流。
如果您喜歡，請點贊、評論並關註，這對我很重要。原創美食賬號，致力於把普通的食材做得更好吃，會每天分享給您一道簡單好做的傢常菜，愛傢人就從廚房開始吧。