人們常吃的餃子慢慢的可能會覺得膩瞭，搭配它這樣做真的賊好吃！
前幾天發瞭一個我們一傢人過節吃餃子的文章，當時我就在想餃子大傢會不會覺得膩瞭呀，看著都覺得膩呢？不料，還真的有網友回復說，小編最近是不是喜歡餃子呀，天天都是煮餃子、蒸餃子、過節吃餃子，能不能換一個呀？看來有不少和我一樣不喜歡太單一和重復性。打個比方說，我們天天吃一種做法的美食和偶爾吃一次，或者是換個做法吃，那種喜歡的程度都是不一樣的。所以，小編特意為大傢新學瞭這種餃子做法，而且親自嘗嘗，真的賊好吃，下面我們一起來看看吧！
食材:
雞蛋兩個、餃子餡、餃子皮、蔥花、胡蘿卜丁、青椒丁、辣椒醬、醋、水、食用油、黑芝麻
步驟一:
首先準備好餃子餡和餃子皮，餃子皮盡量用手工搟平成圓形的，把餃子餡放入後隨意包起捏緊。
步驟二:
餃子包好捏緊後放入胡蘿卜丁和青椒丁，依次按照這個方法做好。鍋內油熱後放入鍋中煎至餃子底部發黃，然後加入一小勺水開始把餃子煮熟，收汁。
步驟三:
轉小火，碗內打兩個雞蛋攪拌均勻，用漏勺淋在雞蛋上，滿滿的均勻淋滿整個鍋底。
步驟四:
小火慢煎直至雞蛋煎熟。
步驟五:
撒上黑芝麻和蔥花裝扮，然後盛入盤中，準備上辣椒醬和醋沾著吃。
小貼士:
1.辣椒醬和醋等調味料可以按照自己的口味選擇，一般人們吃餃子都喜歡沾一些醋，餃子這麼做適當的搭配辣椒醬沾著吃口味會更佳。
2.餃子煎之後加水煮的階段盡量不要煮太久，看著八分熟的樣子就可以瞭，煮的太久餃子皮容易爛。
3.淋雞蛋的時候一定要小火慢煎，因為這個雞蛋不像我們單一的炒雞蛋，不能開回翻炒，所以淋上雞蛋後一定要小火慢煎。
我自己嘗試著做覺得真的賊好吃，我也相信大傢有很多其它喜歡吃的做法，歡迎在下方留言和大傢分享！
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