100塊錢4斤的小龍蝦，這夜宵王的新吃法又來瞭，火爆全網
很多人一到夏天就喜歡吃小龍蝦，雖然小龍蝦它本身熱量就比較低，而且它是一個吃口味的食材，清蒸白灼的話都不好吃，一定要重口味才會吃得痛快。這不都要夏天瞭，但是經常吃的話還是會害怕長胖，那就做酸湯小龍蝦的話，好吃還不胖。小龍蝦一直都是夏日熱門的食材，每年它都是夏日夜宵的人氣排行榜前三甲。今年受疫情的影響，小龍蝦買起來也格外的便宜，所以我們可以多買些來做好吃的呢。我們在裡面加一些青檸汁和青檸片，青檸的酸會與番茄格外的搭，反而使得口味更加清新，所以這樣一鍋酸湯小龍蝦是低鹽低油，好吃不長胖的。
所需食材：小龍蝦800克，紅酸湯200克，西紅柿兩個，青檸檬一個，洋蔥半個，薑片四片，蒜五瓣，花椒半勺，青椒兩根，木薑子半勺，糖一勺，蒜苗兩根，香菜少許，黃豆芽少許，卷心菜半個。
制作步驟：
第一步：我們先將小龍蝦用刷子將它刷洗幹凈，然後用剪刀將蝦頭剪去，再將蝦胃剪去，蝦腮也要剝去，最後再從尾巴拔出蝦線。
第二步：我們將番茄去皮對半切碎一半切塊，然後再將青椒洋蔥切碎，蒜苗切斷，卷心菜切片，青檸各對半切開，一半切片，一半用來濟青檸汁，撈出檸檬汁之後備用。
第三步：我們起鍋鍋中下入適量的食用油，先下薑蒜進行爆香，然後再將洋蔥和番茄放到鍋中進行翻炒，我們翻炒至番茄出汁之後加入紅酸湯，青椒，木薑子花椒，最後再加一碗熱水進行燒開。
第四步：我們水燒開後加入小龍蝦進行翻炒，翻炒均勻，我們就蓋上鍋蓋煮十分鐘。十分鐘之後，我們加入檸檬汁一小勺鹽，卷心菜，豆芽，番茄塊進行翻炒，迅速的將它們翻炒均勻之後再蓋上鍋蓋悶五分鐘。最後下入蒜苗翻炒至蒜苗斷生出鍋前撒上少許的香菜和放入幾片青檸檬片即可。
小龍蝦蝦肉飽滿彈牙，吸收著酸爽鮮香的湯汁，越吃越開胃，越吃越上癮，而且吃起來也非常的酸爽。剩下的酸湯我們也可以不用浪費，放上一些蔬菜和米粉，也可以將它攪拌一下，這樣吃也絕對好吃。而且如果害怕長胖的話，可以放入魔芋粉或者蕎麥面，絕對好吃不長胖。
小貼士：
1.我們最好小龍蝦是現買現做這樣拔出蝦線會使蝦肉變得不彈牙，所以我們要及時的進行烹煮。
2.我們在吃的時候一定要註意剛出鍋的小龍蝦還是非常燙手的，所以我們在剝的時候要將它先放涼一些。