10月不吃它就太虧瞭，比白菜便宜比人參補，秋冬季應該常吃
搞笑解忧君
2023-04-28 14:07:41
天氣轉涼，小廚提醒大傢註意天衣保暖，不要感冒喲。常有諺語說“十月蘿卜小人參”、“蘿卜上瞭街，藥鋪無買賣”、“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方”，這裡說的蘿卜就是我們平時常吃的白蘿卜，一大根也就塊把錢，比大白菜還要便宜，秋冬吃蘿卜能夠提高人體的免疫力，對身體健康有著莫大的好處。而且蘿卜的做法也有很多，比如做餃子、包子餡，做燉肉、燉豆腐的配菜等等，非常好吃。而小廚今天介紹的這道蘿卜美食屬於一種不常見的做法--白蘿卜絲餅，此餅外酥裡嫩、芝香四溢，做好之後，傢人非常喜歡，我們一起來看一下吧。
白蘿卜絲餅
食材用料：白蘿卜一根，面粉約30克，鹽適量，花椒粉適量，油適量。
做法步驟：
1、將白蘿卜洗凈後去掉頭尾並去皮，然後用擦子擦成絲；
2、白蘿卜絲加1勺鹽醃制約5分鐘，待微微醃出水分後用手擠出大部分的水，然後在蘿卜絲裡加30克面粉拌勻；
3、再加入適量的花椒粉拌勻；
4、鍋燒熱加適量的油，熱鍋涼油放入蘿卜絲糊，並用筷子鋪勻在鍋底；
5、小火煎制，待蘿卜絲餅煎至兩面金黃時即可出鍋瞭，也可以在出鍋前加適量的小蔥微煎。
小貼士
醃制好的蘿卜絲不要把水分完全擠出，不然放面粉不易成糊還要再加水；蘿卜裡含有的淀粉酶能夠分解食物裡的脂肪、淀粉，使之得到充分的吸收。
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