7月，寧可不吃肉也要給孩子做它，清爽筋道營養高，孩子百吃不厭
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導語：7月，寧可不吃肉也要給孩子做它，清爽筋道營養高，孩子百吃不厭
天氣越來越熱瞭，天氣一變熱人們的食欲就會下降，看啥都沒有胃口，大人還好吃，但是孩子們正是在長身體的，飲食上一點也不能馬虎。有一道美食我傢孩子非常喜歡吃，怎麼吃都吃不夠，那就是玉米疙瘩面，每次孩子沒胃口的時候我就會給孩子做它吃，孩子的胃口立馬就來瞭，剛出鍋的時候孩子一頓能吃2大碗。今天我就來跟大傢分享一下這道玉米面的詳細做法，7月，寧可不吃肉也要給孩子做它吃，清爽筋道營養高，孩子百吃不厭。
相信大傢都知道玉米面的營養是非常高的，一直被人們譽為“黃金農作物”含有豐富的維生素和微量元素，其中鈣和鐵的含量最高，吃玉米面不但能提高身體的免疫力還能增加人的記憶力，除此之外，玉米面還有明目的作用，經常用眼的人可以多吃點玉米面。玉米面的做法也是很多的，可以做成窩窩頭，可以熬成粥，但是在我傢最受歡迎的就是這道玉米面疙瘩的做法。好瞭，話不多說，一起來看看做法吧！夏天，多給孩子做這道面食吃，補鈣又明目，出鍋孩子一頓吃2碗。
【食材】：300克玉米面，100克面粉，適量的生抽，一勺陳醋，一勺白糖等
【具體做法】
第一步：在盆中倒入300克玉米面，倒入開水燙面，燙一下的面疙瘩更容易消化，攪拌一下，然後稍微放涼之後再裡面加入100克面粉，一勺鹽增加面粉的筋性，攪拌均勻之後倒入50克的清水和面，和成面絮狀之後下手揉成面團，蓋上蓋子醒面20分鐘。
第二步：在碗中倒入適量的生抽，一勺陳醋，適量的蠔油，一勺白糖提鮮，再少來點涼白開水攪拌一下，讓鹽和白糖融化開備用。
第三步：20分鐘之後將面團取出來放在案板上用力摔打幾下，摔成正方形的塊，多摔打幾下，摔打的越緊實，做出來的面疙瘩口感就越筋道。
第四步：在案板上多撒上一些玉米面，用到將摔打好的玉米面面團用刀切成厚度大約1厘米的厚片，再用刀切成條狀，最後切成小方塊就可以瞭。
第五步：準備一個幹凈的盆，在裡面撒上適量的幹面粉，將做好的玉米面小方塊放在盆中，用力的搖晃，一直搖晃至小面疙瘩沒有棱角的時候就可以瞭。
第六步：鍋中倒入水，水開之後下入做好的面疙瘩，一邊煮一邊攪動，水開之後再倒點涼水，然後再次將水燒開，再次加入涼水，重復同樣的動作3次，最後將水燒開將玉米面疙瘩撈出來放在涼白開水中過一下涼，然後撈出來裝在碗中放點自己愛吃的蔬菜，倒上調好的料汁，攪拌均勻就可以吃瞭。
夏天，多給孩子做這道面食吃，補鈣明目，出鍋孩子一頓吃2碗，這就是我帶給大傢的玉米面疙瘩的做法，玉米面這樣做清爽滑嫩，筋道好吃，傢人都很喜歡吃，很適合夏天吃，給孩子做的時候建議不要放辣椒。而且做法也很簡單，喜歡的朋友可以照著這個方法做一下，7月，寧可不吃肉也要給孩子做它吃，清爽筋道營養高，孩子百吃不厭。