“紅傘傘白桿桿”，這蘑菇你敢吃嗎？上網一查才知道，上千元1斤
“紅傘傘白桿桿”，這蘑菇你敢吃嗎？上網一查才知道，上千元1斤
這世界上，蘑菇的種類很多，有些可食用，有些不可食用。但是普通人很難區分可食用和不可食用的，所以一般都不建議新手去采摘野生蘑菇。
在雲南，蘑菇的種類很多，土生土長的雲南人，經常采摘這些野生蘑菇，雖然他們經驗十足，但是偶爾也會中招，食用瞭毒蘑菇，而被送進醫院。
有毒的紅蘑菇
前段時間，網絡上突然流行一首歌曲：“紅傘傘白桿桿，吃完一起躺板板……”。傳唱度很高，同時也可以告誡人們，小心這種有毒蘑菇，凡是紅傘傘白桿桿的蘑菇，一般都是有毒的，吃瞭直接躺板板。
蘑菇顏色很多，細微的差別，一種可以吃，另一種卻不可以吃。有一種紅菇，也是紅傘傘的，但是它可以食用，而且營養價值很高，十分珍貴。
在福建、雲南、江西等地區，都有這種紅菇。但是這種紅菇不是白桿桿，它的菇腳也是紅色的，微微泛紅，看著也有點泛白，就是這點差別，所以它是可以食用的。
前幾天，朋友送來一箱的紅菇，我打開一看，“紅傘傘白桿桿”，馬上問朋友，確定這蘑菇能吃嗎？上網一查才知道，這蘑菇上千元1斤。
紅菇的營養豐富，味道鮮美，有“菇中之王”的美稱，富含必需的氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等。有條件的可以買些食用，具有補氣血的作用。
下面分享一個紅菇的做法，一起來看看吧～
【紅菇雞湯】
食材：
土雞、紅菇、生薑、紅棗、鹽、其他菌菇搭配。
步驟1
土雞處理幹凈，然後斬成小塊，幹紅菇和其他菌菇泡發，清洗幹凈備用，切點薑片備用。
步驟2
土雞冷水下鍋，然後加點薑片和料酒，大火燒開，焯水煮2分鐘再撈出，沖洗幹凈備用。
步驟3
雞肉和蘑菇一起下鍋，加2片生薑和幾顆紅棗，倒入適量清水，大火燒開，轉小火燉1個小時。
步驟4
最後加鹽調味，可以再加些枸杞，燜個兩分鐘就可以出鍋瞭。
食用野生菌菇有危險，所以在沒有專業人員的陪同下，千萬不要獨自采摘食用。