“谷中黃金”通血管、護心腦抗氧化，每天吃一把，免疫力都提高瞭
春節期間大傢少不瞭吃一些大魚大肉，飲食肥膩，血管壓力悄悄變大瞭！春季怎麼養護血管？吃的東西很關鍵。
“黑金谷”，為早麥草屬，禾本科，小麥族大麥亞族，是新型、具有保健功能的特色糧食作物，為黑小麥的其中一種。
“黑金谷”除瞭含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和粗纖維外，還含有17種微量元素，其中鈣、鐵、鋅、硒、鉻含量，高出普通農作物的幾倍、幾十倍至一百多倍。營養豐富，可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，有養心安神補氣之功效。
黑金谷內含有一種叫做總黃酮的物質，超過大豆、芝麻等物，這種營養素的抗氧化能力強於維生素E，對於改善血管通透性有幫助。常吃有助於提高人體抵抗力。
下面小編給大傢用黑金谷，推薦一道營養好吃的食譜，美味的同時又能養護血管，一起來看看吧。
推薦食譜:黑金谷饅頭
準備全黑麥粉300克倒入大盆中，加入四克的酵母，四克的白糖，促進酵母發酵。
用200克的溫水活面，攪拌成棉絮狀，下手揉成絮狀，揉成光滑不軟不硬的面團，蓋上保鮮膜餳發至兩倍大。
時間到面團也餳好瞭，用手指戳一下，取出面團揉勻排氣，再搟成大約0.5厘米厚度的餅。
卷起充分捏緊實，接口處粘和，再切成刀切饅頭。
蒸篦鍋裡鋪上一個籠佈，把切好的饅頭擺放進來。
鍋中多加一些水，放入鍋中，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鐘。
開火上汽開始計時蒸15分鐘，時間到燜五分鐘在開蓋，直接取出倒入大盤中，掰開一個裡面十分松軟，真的好吃。
推薦食譜：黑金谷面條
準備300克純黑麥面粉，打入一顆雞蛋，加一小勺鹽，適量堿面，攪拌均勻。
少量多次，加入冷水，下手揉成一個偏硬一點的面團，蓋上鮮膜餳面15分鐘。
面墊上撒一點幹面粉，把餳好的面揉勻，搟成一個大概一元硬幣厚度的大圓面片，表面多撒一些幹面粉，從兩邊向內卷起，開始切面，切好後再撒一些幹面粉，從中間提起。
鍋中燒開水，水開下鍋煮面，大概煮五分鐘即可，輕輕攪動攪動防止粘連。
煮好撈出，放上提前做好的鹵子，營養又健康，好吃的黑麥面條就做好瞭。
結語：
黑金谷內含有一種叫做總黃酮的物質，超過大豆、芝麻等物，這種營養素的抗氧化能力強於維生素E，對於改善血管通透性有幫助。常吃有助於提高人體抵抗力。今天的美食就分享到這，感謝大傢的支持我們下期再見。