第一次做紅糖糯米糍粑，搗出來的糍粑韌勁十足，吃瞭一個還想再吃第二個_美食料理

小猪的笑话铺

2023-04-28 15:55:57

很早就聽人說四川有好多美食，長這麼大還沒去過，一直很饞四川的美食，吃不到，但是我會學著做，我表嫂是四川的，每次來我們傢都要叫她教我做好吃的，這不，剛學瞭一招先飽飽口服，等有機會瞭一定要去四川吃個遍。

今天給大傢分享一道四川的名小吃：紅糖糍粑!

用料：糯米，紅糖，黃豆，白糖，水。

做法：糯米先隔夜泡一晚上。

上鍋蒸熟。

用搟面杖搗爛。

熟黃豆粉裡放一點白糖，搗好的糯米團扔進熟黃豆粉裡，摘成小一點的劑子，均勻的滾上黃豆粉。

淋入或者邊吃邊蘸紅糖汁。

黃豆粉是將黃豆用料理機打碎，然後倒進鍋裡小火炒熟，註意不要炒糊瞭。

紅糖汁是用紅糖加水煮一會兒，就變成紅糖汁。

如果嫌搗糯米麻煩，可以直接用糯米粉加水調勻，放鍋內蒸，這樣就省去瞭搗糯米的過程，但個人感覺還是搗糯米的好吃一些。