北方人都愛這餅，比千層餅好做好吃，柔軟層次多，怎麼吃都不膩！
北方人都愛這餅，比千層餅好做好吃，柔軟層次多，怎麼吃都不膩！生活原本就是平平淡淡的日子才是最真實的，每天的一日三餐是傢人們團聚的重要時刻，簡單的飯菜就可以拉近我們之間的距離，我想現在人離開什麼都是離不開不瞭吃的，俗話說得好民以食為天，從古至今都是這樣的，隨著我們的生活水平好瞭，現在很多人對吃也是講究起來瞭。
美食與我們的生活是分不開的，現在食物吃的方法真的是太多瞭，我想沒有一個大廚敢說他會做所有的食物，現在每個人都在不斷的學習進步中，當然美食也是，在經過不同的人不同的做法，一直在發生改變著。不同的地區，不同的人做的美食，口味也是不盡相同的。就拿餅來說吧，我想每個傢庭都是會做餅的吧，但是每個傢庭做出來的口味也是各有各的特色，餅對於我們北方人來說既可以當早餐吃也可以當晚餐吃，而餅也是我們北方人的最愛。
不知道大傢都愛吃什麼餅，我是非常喜歡吃千層餅的，以前在傢的時候，我媽也經常給我做千層餅吃，我媽每一次都會做一大盆千層餅讓我們兄弟姐妹幾個吃個夠。我記得我在外面上學每次回傢的時候，我都會讓老媽做千層餅給我吃，偶爾去學校的時候還會多少帶一點。結婚之後就很少吃到我媽做千層餅啦。我也經常會去街上買千層餅吃，但是我覺得街上賣的千層餅沒有媽媽做的好吃。我媽做的千層餅不僅不膩，而且是越吃越香。
接下來我就和大傢分享怎麼吃都吃不膩的千層餅的制作方法，而且愛吃千層餅的朋友千萬不要錯過這個餅，喜歡的可以跟著試試做。首先我們先準備好做千層餅的材料。面粉500克，鹽，白糖，酵母，溫水。油酥的材料，面粉50克，油酥60克，鹽，胡椒粉，蔥，花椒八角。做法，我們先把適量的酵母提前用溫水化開，然後把面粉放入和面盆中，然後在面粉裡放入一勺鹽。然後把酵母水倒進面粉裡攪拌均勻，再放入一勺白糖，然後把溫水漸漸的倒入面粉中攪成絮狀，然後和成面團，待面團發至兩倍大就可以做餅瞭。
然後我們做油酥，把面粉放入碗中，然後再放入一勺鹽，鍋中放油燒肉啊，然後把花椒八角和小蔥煸炒出香味兒，然後再把材料扔掉，把油倒入面粉中攪拌均勻。然後把發好的面和成面團，然後取適量的面團搟成薄餅皮，然後刷上一層油酥，折疊起來，照著圖上折疊就行，然後再搟成圓餅，再撒上適量的白芝麻，電餅鐺預熱，電餅鐺裡刷上一層油，然後把餅胚放入電餅鐺，把餅烙至兩面金黃就可以瞭。我最愛吃這樣的餅瞭，柔軟層次多，而且做法也不難。這樣的餅大傢喜歡嗎