補鐵補血不知道吃什麼，其實黑木耳就是一個不錯的養生佳品！
一提起補鐵補血，人們往往想起吃動物肝臟。其實，黑木耳才是各種食物中含鐵量最高的，補血的效果也是最好的。
營養學研究顯示：每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。
因此，黑木耳被營養學傢譽為“素中之王”，中醫也認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。早在漢代，黑木耳就被用作補血的良藥瞭。
因此，你在補鐵補血不知道吃什麼，其實黑木耳就是一個不錯的養生佳品！那麼就吃起來吧！
那麼就來看下這個木耳白菜湯，我們知道，白菜具有除煩解渴、養胃生津、利尿通便等功效，與黑木耳“雙劍合璧”後，不僅黑白相應激人食欲，口感上亦互相補充，是清理腸胃、緩解便秘、補氣補血的良方。
所以我們需要準備這些材料：黑木耳50克、小白菜三把、豬腸200克等。
然後我們需要將黑木耳進行泡軟後再去掉蒂頭，而小白菜需要洗幹凈後再切段，再把豬腸進行洗凈後切成小段待用。
下面還需要在鍋中放適量的水將其煮開，再加入黑木耳以及豬腸進去，煮約20分鐘這樣，就可以加入小白菜進去瞭，然後再煮5分鐘，最後再加入鹽進行調味即可。
而且你知道嗎？據現代醫學研究發現，黑木耳中還含有一種抑制血小板聚集的成分，因此可降低血黏度，使血液流動暢通，有助於防治動脈硬化、腦血管病和冠心病，降低膽固醇。
而對於黑木耳有活血的功效，在清代著名醫傢王孟英寫的《隨息居飲食譜》中就曾記載：補氣耐饑，活血，治跌仆傷。凡崩淋血痢，痔患腸風，常食可廖。
這就來看下這個花菜炒木耳的做法，因此需要準備好這些食材：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水淀粉等。
然後需要將木耳進行提前泡發兩小時，再洗凈備用，而花菜需要洗幹凈後汆水，再備用。
然後需要開始熱鍋冷油，再入花菜進行翻炒，待其稍變色後，就可以加入兩大勺的生抽和少許的水進去瞭，再用大火將其燒開後，再轉小火繼續慢燉。
而後需要待其著色均勻後，再入木耳用大火進行翻炒，然後再加入鹽進行調味，最後再加入水淀粉，用大火收汁後就可以瞭。
