板栗燒雞塊，健脾又補腎，怎麼吃都不夠！
今天要給大傢分享的是這個板栗燒雞的做法，其實特別的簡單，也很傢常，做起來很容易，而且做出來的雞肉特別香，沒有一點的腥味，肉質很是軟糯，搭配上清香好吃的栗子，非常不錯哦。
所以呢，我們需要準備好這些食材：帶殼的栗子、雞肉、幹辣椒、蒜泥、生薑、小蔥少許、料酒、醬油、細砂糖、雞精等。
我們知道，這個栗子又名板栗，不僅含有大量的淀粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種的營養物質，素有“幹果之王”的美稱。
而且呢，這個栗子是可代糧的，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
還有就是，這個板栗中還含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽，能有效的防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等一些疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
在中醫上也認為，栗子是能補脾健胃、補腎強筋、活血止血的，而且這個栗子對人體的滋補功能，是可與人參、黃芪、當歸等相媲美的，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”。
下面就來看下這個板栗燒雞塊的做法吧，首先呢，我們需要將這個栗子進行去殼，然後再用熱水進行浸泡數分鐘，以此好去掉裡面的衣。
然後呢，還需要將這個買回來的雞肉進行洗幹凈，然後將其切成塊備用。
下面呢，還需要將鍋燒熱，並放入適量的色拉油，再把蒜泥、生薑末、幹辣椒末等放進去進行爆香，之後再放入這個雞塊進去，快速的翻炒幾下，然後再放入少許的料酒，繼續翻炒幾下。
然後還需要依次放入一點的細砂糖、醬油等，還有這個栗子也要放入進去，再翻炒幾下。
最後呢，還需要再加入適量的清水，這個水需要沒過雞肉，還需要用大火進行燒開，再轉中火進行收汁，然後再放入少許的雞精進行拌勻，就可以起鍋裝盤瞭，還可以撒點蔥花點綴。
這裡呢，還需要說明一下，就是我們在購買這個栗子的時候，盡量不要買去殼的真空包裝的栗子，因為其香味沒有帶殼的來的好。
還有就是，我們在選栗子的時候，要買小的品種，這樣在煮的時候呢，能縮短時間，而且味道也香。
