大肉包子，暄軟鮮香，一口氣吃瞭三個_美食料理

搞笑大豆豆

2023-04-28 17:02:27

大肉包子By麗彩（五谷雜糧）

傳說中的大肉包子，這個點才出鍋，那就當做夜宵吧。

原料：面粉、豬肉餡、蔥、薑、酵母、白糖、水、耗油、生抽、鹽、雞精、芝麻油。

做法步驟：

第1步、把所以食材準備好。

第2步、手腕昨天扭瞭一下，用面包機和面。

第3步、先放水250克，酵母3克，白糖5克，再放面粉，開啟和面功能。

第4步、肉餡加入適量的耗油，生抽，雞精，鹽，芝麻油。

第5步、分成多次少量加入薑汁。

第6步、調好肉餡再加蔥花。

第7步、混合均勻肉餡完成。

第8步、面團需要和成一個光滑的面團，這樣子做出來的包子看著比較細膩。

第9步、揉成條再切成面劑。

第10步、搟成四周薄中間厚的面胚。

第11步、放上一勺肉餡。

第12步、收口，隻要收口不漏餡就可以。

第13步、今天的天氣，晚上估計還有近30度，所以放置半個，面胚看起來明顯變大，就可以開火蒸，上氣蒸15分鐘，關火燜幾分鐘再取出。

小貼士：

備註:一次發酵成型（和好面直接做造型，發酵完成再蒸）

來自美食天下麗彩（五谷雜糧）的作品。