寶寶愛吃的奶豆溶豆，制作簡單，冬天做點零食再不用買瞭
寶寶最近鬧著吃餅幹，傢裡的黃油又用完瞭，於是大晚上臨時起意給孩子做溶豆吧，用料簡單而且還方便
首先準備稠酸奶30g，雞蛋清一個、寶寶奶粉14g，玉米淀粉8g，糖粉8g,白醋幾滴
然後將酸奶放到容器裡，酸奶是越稠越好，我用的是普通的小罐裝酸奶，沒有老酸奶那麼稠，所以裱花嘴的形狀基本關不上什麼用
將奶粉、淀粉倒入到酸奶中，攪拌均勻，無顆粒狀就可以瞭，攪拌前期可能覺得這麼點酸奶搭配這麼多幹粉，會不會成面團，不會的，淀粉和奶粉遇到水分多的東西溶解的特別快，輕松一攪拌就可以的
接下來將攪拌好的酸奶糊放在一邊備用，然後將蛋清放到容器中開始打發，先滴入幾滴白醋，打發的更容易些
打發蛋清的中間，將糖分分兩次加入到蛋白中
將蛋白打發到提起打蛋器有個彎鉤不掉下來就可以瞭
接下來我們將蛋白和酸奶糊混合，用矽膠鏟子取三分之一的蛋白放入酸奶糊中攪拌均勻，然後在取三分之一放入酸奶糊中繼續攪拌，攪拌均勻後將酸奶糊反倒入蛋白糊中，輕輕翻拌均勻，速度太快容易消泡
接下來將混合好的面糊倒入裱花袋中，裱花袋提前放入裱花嘴，花型選擇5瓣或者8瓣的都可以，蛋白消泡或者酸奶太稀就容易沒有花型，就跟小饅頭的形狀相似瞭
此時將烤箱上下火130預熱，然後取出烤盤，用手輕輕擠裱花袋，不要整個手都攥在裱花袋上，太熱也容易消泡的哈
如果糊太稀，就先用手指堵住口，以免下流，然後一頓一頓的將酸奶蛋清糊擠到油紙上，中間如果流的太快，可以將面糊放到冰箱中冷藏一會兒糊更好擠一些
將烤盤放入烤箱中130上下火烤20分鐘，然後中間註意觀察溶豆的顏色，如果感覺底邊變成深色的，就提前將烤箱調到100度，以免溶豆糊瞭
中間沒變深色的話，20分鐘後將烤箱溫度調整到100度再烤20分鐘就可以瞭
烤完後用手或者筷子掀動一下溶豆，看下底部是否有粘到油紙上，沒粘的話就證明烤好瞭，稍微有點粘的話可以將烤盤在烤箱中多停留一會，這樣就不會粘瞭
放涼後將溶豆在油紙上取下，然後放在小盤中晾涼，熱的時候不要放入罐中，以免返潮
這樣好吃的溶豆就做好瞭，放入嘴中遇到唾液就會融化瞭，而且有酸奶的味道，寶寶特別愛吃